面包在电饭煲里怎么做（在家用电饭煲就能做）

导语：节后早餐，我从不买面包，用它代替，松软易消化，孩子最爱吃！想吃面包，在家用电饭煲就能做，简单省事又好吃，无油低糖更健康

这个长假不方便出门，我们家里的早餐有时是面条，有时是方便面，有时是面包，看到这里您可能会很奇怪，不出门哪里来的面包呢?这是我们自己在家里做的面包，方法特别简单，家里没有烤箱的朋友也完全不用担心，只要用电饭煲就能做出来美味的面包哦。

节后早餐，我们家从不买面包，用它来代替，口感松软且奶香味十足，更容易消化，孩子特别爱吃，就连平时不大吃面包的老公都赞不绝口，家里只要有面粉和鸡蛋就可以了，其他的材料嘛，就灵活变通吧，我这里用到了少许的葡萄干，大家也可以放红豆，红枣或是蔓越莓干，多少放上一些，能让面包的味道更加香浓好吃。

而且我们自己在家里做面包，可以叫上小孩子一起动手制作，让他们也体验一把当小厨师的感觉，想做成什么样的形状，由他们说了算，小孩子参与进来后更能体会到劳作的快乐，那样自然而然就会变得珍惜食物了，还能为沉闷的长假增加一抹亮色！您说，对吧！

食谱名称：【自制奶香面包圈】

准备材料：面粉150克，鸡蛋2个

辅助材料：酵母2克，酸奶，葡萄干适量

制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：我们首先把面粉倒入大碗里面，这里用到的是中筋面粉，然后再打入一个鸡蛋，趁这个时候，把酵母用少许的温水搅拌均匀，搅拌至酵母融化，然后再边倒边搅拌，搅成面絮状之后，这个时候大碗里还有很多的干粉存在，然后我们就把酸奶少量多次的倒进来，

再下手给它揉成团，这个时候面团不大容易揉光滑，还有很多干粉颗粒粘在面团上面，我们先给它盖上保鲜膜，放在一边醒面十分钟。

Tips:化开酵母的温水一定不要太烫，免得把酵母的活性给烫死，只要34-37度左右就行，也可以放少许的白糖，能够促进酵母发酵，

【第二步】：然后再取出来揉搓，这时很轻松就能揉光滑了，接下来取电饭煲的内胆出来，把面团放到内胆里面，先把电饭煲通电两分钟，感觉底部微微发热之后，再把内胆放进去盖上盖子发酵，我这个是发酵了40分钟。

Tips:在天冷的时候，想要让面团快速发酵，我们可以提前烧烫一锅水，微微烫手就行，再把面碗放进锅中，利用水温来促进发酵。

【第三步】：时间到了之后，我们就可以看到面团体积已经发至两倍大了，扯开后里面充满了丰富的气孔，我们把它取出来放在案板上，揉搓排气，给它揉细腻来，

然后把葡萄干洗净摘去硬蒂切成小碎丁，撒在面团上面，不断的揉搓把葡萄干均匀的揉进面团里面，

最后把它整理成一个小圆圈的形状，再次放入电饭煲的底部，继续用同样的方法先把电饭煲通电两分钟微微发热之后，再把内胆放进去盖上锅盖，让它二次醒发20分钟。

【第四步】：20分钟后开盖，我们看到小圆圈已经变成了大圆圈，差不多把整个电饭煲的内胆底部都占满了，这个时候我们取一个蛋黄搅散，

然后抹把蛋黄液抹在面包圈的上面，再撒上少许白芝麻做点缀，盖上盖子按蛋糕键就可以了。

如果家里电饭煲没有蛋糕键的话，就直接按煮饭键也行，时间到了跳闸之后我们先不要开盖，等它再继续焖上5分钟，然后就可以取出来了，现在看到的面包圈底部呈现出好看的焦糖色，表面则是诱人的金黄色，看上去就很想咬一口，掰开之后它里包含了很多的葡萄干，这样做出来的面包无油低糖，吃起来更营养更健康，非常的好吃，喜欢的朋友就按照这个方法来试一试吧！

悦悦制作小心得：（注意事项）

1.注意面团在二次醒发的时候，一定不能醒发过头，如果醒发的时间过长，则会让蒸出来的面包塌陷变形。

2.不介意糖分的朋友，还可以在第四步的时候抹少许蜂蜜上去，那样味道也非常不错。

结语：长假不能出门，孩子想吃面包了，怎么办呢？我们在家用电饭煲就能做，方法简单省事，还特别好吃，更主要的是这样做出来的面包无油低糖，吃起来更健康！

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