家常菜酱爆肉（京味小炒酱爆肉）

材料/猪后臀尖250克，葱1根，姜5克，蒜苗少许，下面我们就来聊聊关于家常菜酱爆肉?接下来我们就一起去了解一下吧!

家常菜酱爆肉

材料/猪后臀尖250克，葱1根，姜5克，蒜苗少许。

调味料/甜面酱2小匙，猪油适量，酱油、白糖、料酒各1小匙。

做法/1.葱洗净，切段，姜洗净，切末，蒜苗洗净，切段。

2.锅置火上，放入适量清水烧开，放入猪后臀尖，煮至七成熟时捞出，沥干，切片。

3.锅中放入猪油烧热，下入猪后臀尖片，翻炒至熟，再放入姜末、料酒、葱段、甜面酱、酱油、白糖炒匀，最后加入蒜苗段翻炒片刻即可。