夏至溧阳吃什么（溧阳人有哪些不得不吃的时令美食）

今天早上一起床

小掌柜明显感觉到了凉意

再看看明后两天的气温

最低温度只有8℃

简直是一秒入冬的节奏...想哭...

随手翻了一下日历

终于明白为什么会这么冷了

原来，明天就是立冬了

立冬是二十四节气中的第十九个节气

对于讲究时令的溧阳人来说

一个新节气的到来

就意味着又有一堆美食在向大家招手啦

立 冬

溧阳人有哪些不可或缺的美食

平凡的美味咸肉菜饭

立冬日吃上一碗咸肉菜饭，是老溧阳人的特定习俗。霜打之后的大青菜，嫩而不烂，是一年中最好的赏味时机。再加上肥瘦兼有的咸肉、香肠，还有点睛之笔的猪油，一碗香喷喷的咸肉菜饭就出锅了。

其实，咸肉菜饭很难评选出来一个标准味道的好吃，因为每家做的都不同，根据自己家人的饮食习惯，烹调一碗全家人都爱的咸肉菜饭，是每一个家庭大厨的所想。饭香扑鼻，温暖过冬。

一口蟹膏一口满足

有一句谚语叫做“西风响，蟹脚痒，蟹立冬，影无踪”，意思就是说立冬以后螃蟹就越来越少了，但对于追求口感饱满丰富的人来说，吃蟹的黄金时期才刚开始。溧阳民间有“九月雌、十月雄”的说法。

这时候的雄蟹蟹膏细腻醇厚，一口咬下去，满口留香，口感大满足。当然，大梨子还要老生常谈地提醒大家，螃蟹千万不可以和柿子或其他凉性水果同吃，吃完螃蟹后可以泡杯姜茶，驱驱寒气。

一碗羊汤暖胃又暖身

冬天，羊肉是绝对的主角。羊肉有着益肾养肝、御寒祛湿的功效。一碗羊汤带来的温暖，足以抵挡一冬的严寒。

在这里要提醒大家，吃羊肉时，最好同时搭配凉性和甘平性的蔬菜，如白菜、土豆等，以起到平衡养生的作用。其次，羊肉温热助阳，所以热性体质，容易上火的人吃羊肉可要多多留意，另外有发热、牙痛、口腔溃疡的小伙伴也建议少吃，以免加重症状。

烤山芋

过去的溧阳入冬之后，总会在街边小巷看到卖烤山芋的大爷，用铁皮桶做成炉腔，里面有炭火。白色的山芋必须入窖存放一段时间，让水气消失，这样外皮儿才会显得蔫，吃起来才会甜。

趁热撕开有些焦糊的外皮，满眼橘红色的山芋瓤儿，其中贴在皮上的那部分最甜。价格便宜，又冒着热气，所以这烤山芋算是溧阳最接地气最能温暖人心的冬天美食了。

糖炒栗子

冬天走在溧阳的大街上，总能被无不飘满糖炒栗子甜香的味道所吸引。买上一袋剥上几颗毛栗子，放在嘴里热乎乎的连身体也跟着暖和起来。

看栗子好不好吃主要是看他的原料好不好。好的栗子每个的个头都差不多大，而且几乎无坏或者破损的。炒出来皮核分离，非常容易剥开，入口清香，糯而不腻。

✍️ 编辑 / 刘佳

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