苦瓜怎么煮汤清热解毒 清热解暑的苦瓜做法--煲

煲 | 和五花肉创造“神仙搭配”

当苦瓜遇上五花肉，不止能做苦瓜酿，煲汤也是一种神奇的搭配。

鲜嫩清爽的滋味，来源于汤中肥瘦分明的五花肉，来源于青翠的苦瓜，也来源于额外加入的香菇丁，汤汁浓稠、营养均衡。

第一次喝的人，若是试探性地尝一口，必然会被顺滑的口感征服；再来一口，就是先苦后甜的味道。这味道刺激了食客寂寞许久的味蕾，让人回味无穷。

来一碗苦瓜煲，开胃。图/视觉中国

酸、甜、苦、辣，每一味都有自己存在的意义。苦瓜虽苦，只要烹饪得当，也能转缺点为优点。

来源：中国国家地理地道风物