多家博物馆推出文化大餐（第2眼开吃）

话题主持/羊城晚报全媒体记者 吴瑕

这些年，越来越多中国文物花式出圈，各大博物馆battle不断，拼颜值、拼造型、拼创意，“5·18国际博物馆日”这一曾经冷门的日子也越发火热。

今年，各类博物馆奇妙游早早开启，作为“宇宙尽头都是吃”的广东人，派派君今日特意带来舌尖上的宝藏文物，邀您感受高冷文物的烟火气。

广东文物的打开方式：吃吃喝喝已千年

据广东博物馆最新“家底”透露，截至2021年末，全省博物馆达367家，藏品达251.98万件/套，其中珍贵文物86263件/套。在这数百万件文物中，事关吃喝的可不少，会吃、能吃、爱吃的派派君派出各种小分队，看谁能占领吃货心中高地：

鸡鸭鱼肉小分队——

广东招牌美食白切鸡、酱油鸭等，不仅“远近驰名”，还“古今驰名”，此外还有土制、陶制、玉制“口味”可选。

鸡皮疙瘩都起来了，筷子请安排！话说广宁玉雕鸡材料选自“广宁玉”，这是广东广宁县产出的一种玉石，与信宜玉、台山玉、阳春孔雀石并称为“广东四大玉石”。

大家细看这只胎毛鸭的毛发，根根分明十分真实，这是运用了石湾窑特色的胎毛技法，即胎骨出毛，在器物表面用刻刀、木、竹等工具一丝丝一缕缕地雕琢出动物的羽翎、皮毛。

此外，羊肉、鱼肉、海鲜咱也不放过。虽然此大虾有些吓人，但吃货会怕？！

这条跟着沉船出土的小“金”鱼材质并不是金，而是锡，表面显现出了部分金色，可能经过鎏金处理。

这条鱼仅长3.9厘米，虽小但胖，一看就很结实很健康，鲜活得很，加一把葱就可以上桌冒充葱烧鲫鱼了！

瓜果小分队——

初夏正是广东瓜果大量上市的时节，博物馆里的瓜果也排队送清甜。“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，苏东坡首席代言的荔枝领衔，广东水果可是纵横文博界的一把好手。看这逼真纹理，是不是想马上来一颗？

荔枝存在感之强，摆件、挂壁、书画等各类文物中都常有出没。其中，挂壁是挂在传统广东建筑墙壁上的物品，兼具装饰和实用性。喜鹊啄食荔枝形象，意为“喜鹊登枝”，寓意好运来临哟。

广东水果之丰，多的是你看不懂的花样。2003年南汉康陵出土了陶制像生水果，所谓“像生”，就是仿天然产物制作的花果人物等工艺品。这里有很多岭南本地物种，比如香蕉、木瓜、柿子、桃、茨菇、荸荠等。

此外还有一种不确定的陶菠萝。因为菠萝是在17世纪明朝后期传入中国的，似乎不大靠谱，那是玉米、释迦果，甚至未成熟的荔枝？反正派派君知道是吃的就行了。

这是2012年在广州越秀区惠福西路南粤先贤馆工地出土的水果陈设器，出土时只剩下残缺的青釉底座和施满黑釉的八颗水果。说实话，派派君也看不出这是葡萄还是黑布林，还是啥，但看着就想吃！

特色美食小分队——

烧烤不仅称霸当代宵夜市场，也是古人的一大喜好。这件正方形烤炉，四角微微翘起，底部有4个可爱的鸮形足，鸮的两脚着地，背负炉盘。在较长的两侧铸有4只小猪，猪嘴朝天，用来插烧烤用具。古人的烧烤可是精致又享受呢。

烧烤不够还有煎五花肉！这是南越王墓出土的一件铜煎炉，分上下两层，这件煎炉的体积比较小，可能和当时实行分餐制有关。一人食也是美滋滋呢！

在广东，不来一碗焦香四溢的煲仔饭可不行。

煲仔饭是流行于广州等地的传统美食，在小砂锅中放入生米，再加入生油和姜葱，以猛火煮之，煮制过程中可以加入瘦猪肉、牛肉、鸡蛋、排骨、腊味、田鸡等等。现在还有麻辣风味、香浓风味、清淡风味等花样风味出现。派派君的口水已经忍不住流出来了……

全国文物打配合：吃出烟火气

广东吃吃吃后，再到全国博物馆“吃”一通，派派君发现，大家在打造吃货国度上确实不遗余力。

最能镇场——

台北故宫博物院的镇馆三宝中有两道都是“玉石美食”，一为翠玉白菜，一为东坡肉，一荤一素，搭配均衡。

翠玉白菜由一个完整的翠玉雕刻而成，白色雕刻成菜帮，绿色雕刻成菜叶，菜叶之上还刻了蚱蜢和蝈蝈。

“东坡肉”据说出自内蒙古阿拉善左旗，在清康熙皇帝时，由地方官进贡送入皇宫。这块天然肉石，肉皮、肥肉、瘦肉层次分明，色泽诱人，连肌理与毛孔都细腻又逼真，仿佛散发着诱人肉香。

“东坡肉”还有一块姐妹石“东坡肘子”，这块肘子造型生动逼真，集齐了真肘子的皮、膘、肉、骨、毛五要素，皮色焦黄，脂肪细腻，肉质红润。派派君不知道要向哪一块下手了……

最能“保质”——

放久就坏了发臭的鸡蛋，竟能保存2800多年？这不，一罐鸡蛋创造了奇迹。

1974年，江苏句容县某果园一座西周古墓内发现一个精美陶罐，陶罐里不是别的，正是鸡蛋！这差不多是 “鸡蛋鼻祖”了。

不止鸡蛋，存世超长的还有一壶古酒。2020年，河南出土青铜器中装6斤多古酒，网友们纷纷发问：能喝不？这些古酒装在姿态优美的鹅壶中，已保存了两千多年，是可以止血消炎的药酒。

不过，千年前的古酒由于保存容器的密封性问题，大多数酒精成分已经挥发，同时由于很多是青铜器保存，所以会存在金属离子超标等多种问题，这些酒从各种方面因素考虑都不宜再喝（滑稽脸）。

历史深处的香气向你飘来，抵挡得住吗？派派君已馋哭！

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来源 | 羊城晚报·羊城派综合广东省博物馆、@广州考古_南汉二陵博物馆、台北故宫博物院、广东共青团、科普中国等

责编 | 杨楚滢

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