冰镇小龙虾是不是最好吃的（这道冰镇小龙虾藏着小惊喜）

By cherry956

用料

• 小龙虾 4斤
• 花椒 一小把
• 干辣椒 4个
• 香叶 10片
• 姜片 8片
• 花雕酒 400克
• 高度白酒 100克
• 冰糖/细砂糖 一把
• 清水 100g
• 冰块 尽量多
• 食用油 少许
• 鱼露 200克
• 生抽 250毫升
• 草果 3个
• 八角 4个
• 红枣 7颗
• 啤酒 半罐
• 鸡精 2勺
• 盐 5勺
• 香菜梗 3颗

做法步骤

1、锅里放油，香料倒进去炒香

2、加入少量水，加入红枣、冰糖，熬入味

3、放凉备用

4、四斤小龙虾，去小脚，刷干净

5、多清洗几遍

6、锅中放水，倒入半罐啤酒，烧开，倒入小龙虾，煮10分钟左右（根据小龙虾的大小确定时间，我买的是6-7钱的）

7、准备冰水

8、将小龙虾捞出放入冰水

9、捞出

10、加入柠檬片（去籽，不然会苦），加入香菜梗，倒入生抽、鱼露、花雕酒搅拌均匀

11、上层再放一些冰块

12、放冰箱一晚上更入味哟，也可以帮小龙虾开个背，更更加入味呢，选择在你哟

13、开吃，龙虾肉鲜嫩弹牙，爱了爱了

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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