冰镇小龙虾是不是最好吃的(这道冰镇小龙虾藏着小惊喜)

冰镇小龙虾是不是最好吃的(这道冰镇小龙虾藏着小惊喜)(1)

By cherry956

用料

  • 小龙虾 4斤
  • 花椒 一小把
  • 干辣椒 4个
  • 香叶 10片
  • 姜片 8片
  • 花雕酒 400克
  • 高度白酒 100克
  • 冰糖/细砂糖 一把
  • 清水 100g
  • 冰块 尽量多
  • 食用油 少许
  • 鱼露 200克
  • 生抽 250毫升
  • 草果 3个
  • 八角 4个
  • 红枣 7颗
  • 啤酒 半罐
  • 鸡精 2勺
  • 盐 5勺
  • 香菜梗 3颗

做法步骤

冰镇小龙虾是不是最好吃的(这道冰镇小龙虾藏着小惊喜)(2)

1、锅里放油,香料倒进去炒香

冰镇小龙虾是不是最好吃的(这道冰镇小龙虾藏着小惊喜)(3)

2、加入少量水,加入红枣、冰糖,熬入味

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3、放凉备用

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4、四斤小龙虾,去小脚,刷干净

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5、多清洗几遍

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6、锅中放水,倒入半罐啤酒,烧开,倒入小龙虾,煮10分钟左右(根据小龙虾的大小确定时间,我买的是6-7钱的)

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7、准备冰水

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8、将小龙虾捞出放入冰水

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9、捞出

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10、加入柠檬片(去籽,不然会苦),加入香菜梗,倒入生抽、鱼露、花雕酒搅拌均匀

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11、上层再放一些冰块

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12、放冰箱一晚上更入味哟,也可以帮小龙虾开个背,更更加入味呢,选择在你哟

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13、开吃,龙虾肉鲜嫩弹牙,爱了爱了

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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