煮面条用热水还是冷水

面条应该用热水煮，但是不应当等水沸腾了再下挂面，应当在锅底有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清，下面我们就来聊聊关于煮面条用热水还是冷水?接下来我们就一起去了解一下吧!

煮面条用热水还是冷水

面条应该用热水煮，但是不应当等水沸腾了再下挂面，应当在锅底有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。