哪种盐吃了会升血压（换一种盐可以降低血压）

这天，陈阿姨刚从超市回到家把新买的食盐放到桌子上，立马就遭到了老伴的质疑，“你怎么还在买这种普通的食盐啊？难道你不知道现在都提倡吃低钠盐了吗？”陈阿姨听到老伴的责备很是不解，反驳道：“什么低钠盐不低钠盐的，是盐不就行了，讲究那么多干嘛。”

“专家都说了吃低钠盐比普通的食盐好处多，不容易得高血压，你们女人啊，就是头发长见识短。”老伴解释道。“就你懂得多，隔壁的老李人家都不吃所谓的低钠盐，还说低钠盐吃多了多身体不好，甚至说还会送命呢。反正我就喜欢吃普通盐，爱吃你就吃，不爱吃拉到，有本事自己做饭吃。”陈阿姨把老伴怼了一顿，房间瞬间变得鸦雀无声。

老两口吵吵闹闹半辈子了，对于陈阿姨的强势，其老伴都已经习惯了。不过话说回来，普通食盐和低钠盐到底哪一种更健康呢？是不是所有人都适合低钠盐呢？今天，医生就借此机会一次性全部给你讲清楚，一定要仔细阅读这篇文章。

说起食盐，大家都不陌生，它是我们日常生活中必备的调味品，几乎每个人每天都离不开它，当你进行烹饪的时候，可以不放酱油、蚝油、醋，但是绝对少不了盐。基本上每顿饭都离不开盐。如果在炒菜的过程中不放盐，再昂贵的食材都没法激起人们的食欲，可以说是食之无味，令人无法下咽。

盐的加入可以说是制作美食的点睛之笔，可是，有很多人却不知道，我们每天摄入的食盐量是有一定限度的，如果每天摄入的食盐量超过最高限制，长此以往，就很有可能会对身体产生一定的伤害。市场上食盐的种类也有很多，最常见的就是低钠盐和普通盐了。此外，还可根据是否加碘而分为碘盐和无碘盐。今天在这里我们主要讲低钠盐和普通盐。

首先我们先来讲述一下什么是普通食盐，普通食盐通常是指普通的海盐，其主要成分包括氯化钠、氯化钾和碘等，其中有95%左右的成分是氯化钠，因此也称为钠盐。

所谓低钠盐，顾名思义就是食盐中所含的钠少了，低钠盐中的主要成分包括氯化钠、和氯化钾，此外还有一定量的碘。一般情况下，低钠盐中氯化钠的含量占60%～70%，氯化钾占20%～30%，它是在加碘盐的基础上降低了钠离子的数量。低钠盐做到了"减盐不减咸"，既达到了减少钠盐摄入的目标，又不会改变食物烹调的口味。

与普通食盐相比，低钠盐中钠含量显著降低了，而钾含量却增加了。低钠盐的钠含量要比普通碘盐低三分之一左右，这是两者最主要的区别。

在日常生活中，大部分人选择的是普通加碘盐，认为只要可以调味就可以，但是有些人却觉得长期吃普通食盐（钠盐）会增加罹患高血压的风险，而用低钠盐代替普通食盐会好一些，可在一定程度上减少心脑血管疾病的发生率，那么事实是这样的吗？

现如今，心脑血管的发病率越来越高，也越来越趋于年轻化，不仅仅是老年人，很多年轻朋友都在面临着罹患心脑血管疾病的风险。例如高血压、糖尿病、动脉粥样硬化、中风等。引起这些疾病的原因有很多，但近些年来，人们发现钠离子与高血压之间有着密切的关系，如果在日常“吃得太咸、口味过重”也可能会导致高血压，因此控制盐的摄入量，是不容忽视的。

研究显示，血液中的钠离子可以增强人体血管表面的张力，使得血液流动加快，进而就可能导致血压波动、升高，这不仅对于中老年人和已经患有高血压、心脏病的人不利，对正常人来说，如果血管长期处于这样的状态下，血压就可能会持续升高，随后对血管壁又会产生新的伤害，可能出现动脉粥样硬化等。

众所周知，吃太多普通食盐的最主要危害就是因为氯化钠吃多了，随之血压也会增高，所以尽量减少氯化钠的摄入就成了人们需要注意的事情，尤其是一些人属于“盐敏感型高血压”，这时他们就需要减少食盐的用量，这个时候，低钠盐就发挥作用了。

钾离子主要分布在细胞内液体，具有保护血管壁的作用。研究显示：对于那些长期吃普通食盐的人来说，当用氯化钠含量在65%左右的低钠盐患者代氯化钠含量为100%的普通食盐时，他们的收缩压(高压)可以降低将近5.4毫米汞柱。其中的钾也具有缓冲钠离子的升压作用，有助于维持体内电解质的平衡，从而降低了高血压、心脑血管病等疾病的患病风险。

北京大学一团队曾发表过一项研究，说道如果将普通食盐换作“含钾代盐”也就是低钠盐，这可以明显地减少中风及其它心血管事件，并可能会降低一定的死亡风险。所以，食用低钠盐可降低高血压、心血管疾病的风险。世界卫生组织也曾发布指南，明确指出钠摄入过量或钾摄入不足都是导致高血压的风险因素。

低钠盐现已成为当今高血压预防措施中着重推荐的一环。低钠盐出现的目的就是在减少氯化钠的摄入的同时不降低咸味感觉。但是仍然有一些人群认为长期吃低钠盐是不利于身体健康的，甚至说低钠盐等于送命盐，这是怎么回事呢？

前面我们讲述了常吃低钠盐可能降低人体的血压，减少患高血压以及其它脑血管疾病的风险，这也确实有一定的科学依据的。但是为什么还会有人说吃低钠盐不好呢？

曾经网络上有传言说道：“有病人在经常使用低钠盐后，导致体内血液中血钾含量升高，以致死亡，这样的案例。”此外，也有一些医生认为在急诊科，之所以高钾血症的患者越来越多，其中就与食用低钠盐有着密切的关系。这就使得一些人认为低钠盐是不利的，低钠盐就是高钾盐，是送命盐……。

一些人更是直接给低钠盐判了死刑，导致人们群众对低钠盐十分恐慌，其实这都是十分不理智的行为。我们对待任何问题都要进行一分为二合理地看待。对于低钠盐的危害，争议最大的就是低钾血症的形成，那真相到底如何呢？说到低钾血症，这是临床上很致命的一种疾病症状，因此人们对此很关注。

其实，人体的肾脏可以对体内的钾离子含量进行合理的维系，可以有效调控血液中钾的含量，当人体摄取的钾不足时，肾脏会通过减少钾离子的排泄，以此来调节血钾浓度；

而当因某种原因导致暂时性的钾离子摄入过多时，肾脏也会排出多余的钾离子，以降低血钾浓度。也就是说，只要肾功能正常，而且没有服用利尿剂，身体就可以自动调节血钾浓度，将其维持在正常的水平内，正常食用低钠盐时大可不必担心发生高血钾症。

因此，总结一下，低钠盐并不是有些人口中的送命盐，该吃的时候还是可以吃的。但是有一点需要记得，那就是并不是所有人都可以吃，有部分人是不可以吃的。

对于一般人来说，低钠盐是安全的，而且是有益的。但对于以下这些人则需要引起注意：

1、肾功能不全的人

前面我们讲过，低钠盐中增加了钾离子的含量，如果一个人肾功能不全或是有肾脏疾病，那么肾脏无法发挥正常的功能，长期吃低钠盐的话，可能就会导致体内多余的钾离子无法及时排泄出去，久而久之，便会导致高钾血症的出现，有些严重的情况还可能会导致患者出现呼吸肌无力、心律失常等，甚至在短时间内会因心脏骤停而导致猝死。

2、长期服用β受体阻断药、血管紧张素转换酶抑制剂及保钾性利尿药的人

有一些常见药，例如治疗高血压及心脏病的β受体阻断药、血管紧张素转换酶抑制剂和保钾性利尿药，长期使用这几类药物，会引起肾脏排钾较少，大量的钾离子聚集在体内，从而引起高钾血症。因此，如果你正在服用这几类药物，一定记住尽量不要长期吃低钠盐。

总之，人人都离不开盐，因此在盐的选择上不可随意，对于正常人来说，低钠盐比普通盐好处多，但是有些人群却不适合吃低钠盐，这一点一定要认清。但是话说回来，无论是吃什么盐，都要掌握一定的量，不能超出食盐可摄入的每日的最大量，这样才有可能保障身体的康健。

参考资料：

[1]BMJ：盐一换，每年少死45万！基于中国人的试验显示，换用含25%氯化钾的低钠盐，预计全国每年减少45万例心血管死亡丨临床大发现.奇点网，2020-04-25

[2]靳晓方.还相信低钠盐是高钾盐、送命盐？真相是这样的.家庭医生报，2018-03-14