北京小众胡同咖啡（北京最时髦的三里屯）

“三里屯”是一个地理区域的统称，北京孩子会喜欢叫它”三里“。

你很难想象这个代表了北京光怪陆离寻欢作乐的地标，曾经也是农村。

摄影 @tiny小鱼 @我是花事了 @Joyce逮住猫咪

上世纪50年代建住宅区，称北三里屯。60年代改名东丰硕里。70年代更今名，所以除了著名的酒吧夜店、设计酒店和时尚繁华的Village商场之外，那些红砖、起脊、四合院布局的50年代风格住房依旧可见，与现代化的钢筋水泥和玻璃幕墙形成视觉反差。

咖啡因和酒精交替在唇齿间，红男绿女，人来人往，不分昼夜。

“屯”这个字本身还有另一重含义，《周易》有“屯卦”，它原指植物萌生大地。万物始生，充满艰难险阻，然而顺时应运，必欣欣向荣。任何事情只要发生在这里，肯定会引发最大的话题性，它被认为是北京最时尚最聚人气的商圈，商业品牌都会想方设法把自己的店面开在这里，以求高质量的客群和传播，因此三里屯的商铺也变得千金难求，品牌之间的竞争激烈也是可想而知。

你在三里屯肯定能找到咖啡。靠近使馆区的黄金地段，三里屯是在京外国人喜欢聚集的地方，万国料理和西餐厅林林总总，每一家都会提供咖啡，甚至还有土耳其咖啡、阿拉伯咖啡。平日里的任何时间，你走进开放式的Village商场，都可以看到打扮新潮的街拍达人，而街拍模特手中经常拿着的道具中就会有星巴克咖啡的外带杯。

但是真正好味道的咖啡是在近几年里才涌现在这个最具传播度的商圈的。

从南三里屯的意咖多，到Village南区的Soloist Coffee，到网红打卡的限定档口咖啡馆，不同定位的独立精品咖啡馆开始在此处发芽，茂盛，开花。让人不禁欣喜感叹：“三里屯也终于有好喝的咖啡了！”

1.

Soloist Coffee

北京最早的独立精品咖啡馆，最早走复古路线的空间概念，三里屯店的设计和产品保持着品牌一贯的水准。

就如老板所说，来三里屯soloist消费的客人更像是店里的老朋友，虽然周边的商业氛围浓厚，但是客人们坐在店里神情却都轻松而自在。

2.

Barista Specialty Coffee

从胡同里建立起来的精品咖啡品牌，有广受好评的咖啡和富有人格魅力的咖啡师，就像品牌所倡导的那样，“Barsita”咖啡师。

三里屯店坐落在“那里花园”，在寸土寸金的三里屯，这家Barista的面积也很小，于是在设计方面另辟蹊径，将吧台靠在一面墙上，空间造型上走暗黑金属的路线，从背面开放式的吧台，客人坐在咖啡师的身后，可以清楚地看到咖啡从萃取到制作的整个过程，沉浸式地体验在这个以“咖啡和咖啡师”为核心元素的空间里。

3.

布鱼咖啡 Blufish

来自天津的咖啡轻食品牌，有自烘咖啡豆。店面在三里屯盈科中心南门一层临街的位置，定位也是服务于周边的社区和上班族，一杯好咖啡搭配布鱼团队擅长的轻食，即可给人一整天的能量。

空间虽然小，但是设计师在其中做足了功课，特殊材料的结构设计，让人们对五彩斑斓的海底世界产生无限遐想。白天是咖啡馆，晚上则计划成为酒吧，仅有30平米不到的咖啡馆，却延续了人们一整天的生活所需。

可以在这里得到一杯日常所需的咖啡，也可以跟亲切的咖啡师聊天，或者就是发呆放松，把自己遗忘在这个与海相关的咖啡馆里。

4.

Bracket Coffee

在工体北门的独栋三层咖啡馆，寸土寸金的地段里这样的空间模式非常难得。

咖啡品质由非常专业的团队把关，曾经的CBC北京分赛区冠军也是这里的咖啡总监。

除了常规的手冲、虹吸和意式咖啡，产品线上让人最感到耳目一新的是几款含酒精的创意咖啡，把咖啡和调酒两种“艺术化”的饮品用一种快乐的方式呈现给客人。

5.

前途驿咖啡书吧

以汽车为主题的生活方式综合体验空间，位置在那里花园东门。精品咖啡和精选图书让这里成为了让人流连忘返的理由。空间明亮整洁，布局舒适放松，大气高级。

曾经的独立咖啡馆主理人负责这里的咖啡团队，从选品到出品都非常有特色。定期有各种艺术文化沙龙以及咖啡品鉴的活动对外开放。

6.

春丽咖啡公司

创始团队是之前打造了“春丽吃饭公司”的团队，位置在通盈中心东门对面的社区一层，小小的咖啡馆只有一个档口，卖的就是“网红咖啡”。在设计上运用了老香港式的字体，故意营造一种土酷的范儿。

看似简单的制作，但实际上用了本地烘焙品牌的新鲜直供咖啡豆，从新鲜度和品质上保证咖啡的口感。这样的特别的存在仿佛也只能在三里屯这样一个光怪陆离的地方出现。

7.

C5 Café

在三里屯北区以北的使馆区内的C5园区，是一家将精品咖啡与展览、商店、鲜花融合在一起的咖啡馆。

C5 Café所在位置其实已经远离热闹繁华的三里屯商圈，僻静悠然。

空间改造自一个美术馆的仓库，重新搭建的玻璃房子，透过玻璃墙可以看到不远处高耸入天的洋槐。

主理人夫妇曾经是在媒体行业工作，他们将原本做生活方式领域编辑的资源和理解都注入到这家店里，不管是对于咖啡的态度、商店产品的选择，都希望可以“简单而日常”。吧台有专业的咖啡师负责，店内使用的咖啡豆也有固定合作的烘焙师，无论是单品咖啡还是意式都值得尝试。

8.

意咖多il gatto coffee

店址在三里屯南区的机电厂院子里，从来都不走寻常路的老赵，这次选择和复古理发店进行空间合作。

意咖多的logo是那只熟悉的黑猫剪影（il gatto是意大利语“猫”的意思），风格色彩用了淡淡的金黄色，原本的理发店就是复古路线，所以意咖多只需要把咖啡香味做得更加浓郁，就能够自然融合。废弃的油桶、旧家具、摇滚机车随意的摆设就是客座。

菜单上保留着经典的饮品，还多了几款老赵为了新店准备的创意咖啡。在赛场上执着的老赵，开咖啡馆已经10多年的老赵，似乎每天都有新的想法要投入到咖啡之中，分享给热爱咖啡的人。

9.

THE COFFEE ACADEMICS

The Coffee Academics(咖啡学研)，曾被评为全球25家此生必去的咖啡馆之一。这家位于三里屯通盈中心楼上的就是它的分店，与unico酒吧餐厅结合在一起，成为了一个内嵌的咖啡吧台。

风格延续了香港本店的金属复古风格，出品和产品设计也是如出一辙。因为出于综合空间内，所以体验与独立的咖啡馆不太相同，价格也偏高。但是因为位于通盈中心5层，拥有独一无二的观景位置，也算是一种不同的咖啡体验。

而文化价值和食用价值共存的一杯好咖啡，也使得这个商业氛围浓厚的时尚地标有了值得驻足流连的理由。眼前快节奏的时尚都市，慢慢沉浸在一杯好咖啡里。

／

你可能还想看

《行走的咖啡地图》▶️你的咖啡书

点击“阅读原文”进入咖啡微店▽

,