奥运会鸡肉炒面（我为奥运出食力）

东北的油豆角加上五花肉炖,这个季节吃特别香！

By 一抹霞光666

用料

• 油豆角 1000克
• 熟五花肉 250克
• 大葱 1段
• 姜 1块
• 味达美初榨原酿生抽 2勺
• 盐 2小勺

做法步骤

1、熟五花肉切片。

2、油豆角掐去两头洗净。

3、葱切圈，姜切丝。

4、锅中热油倒入葱姜炒香。

5、倒入豆角，小火不停翻炒至变色，倒入两勺味达美初榨原酿生抽。

6、继续不停翻炒，为了防止糊锅，可多次加少量水，炒至豆角变软，再加适量水,加两小勺盐。

7、倒入熟五花肉片。

8、小火炖至收干汤汁出锅。

9、太香了！

10、这个季节东北的油豆角特别香。配上五花肉炖，就是香！

小贴士

炒豆角时要分次少量添加水，慢火炒加水的目的是为了不糊锅。 豆角一定要炖熟，否则会轻微中毒。豆角由绿炖变至青黄色，用铲子能铲断为熟。

油豆角的营养功效

化湿补脾

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