金桔梨枣汤（记得给家人煮碗冰糖红枣沙梨汤）

文章导读：冬至前后寒冷干燥，给家人准备日常饮食新鲜水果不能少，这个季节挑水果沙梨是首选，应季平价，做成冰糖梨汤，酸甜又滋润。

冬至节马上就要到了，这是二十四节气中非常重要的一个节气，也是冬季里的大节日，俗话说“冬至大如年，人间小团圆”，冬至这天很多家庭都会欢聚一堂，一起吃顿饺子，来庆祝冬至的到来。

冬至的到来也标志着寒冷的开始，民间的“数九”计算寒天，就是从冬至这一日开始算起的，在这寒冷干燥的季节里，除了要多吃一些营养丰富的食物之外，还应该多给家人准备一些新鲜水果，水分充足的水果，吃起来酸甜滋润，对身体很有好处。

说到适合冬季食用的水果，我一个想给大家推荐的就是沙梨，沙梨很古老的梨树品种，它果皮粗糙，果肉酸涩，直接食用的话口感欠佳，于是它的售价十分低廉，像我最近一次买的沙梨才8毛钱1斤，几块钱就能买上满满一大袋。

沙梨直接食用虽然不太好吃，但如果用它来炖汤味道却是一绝，比起雪梨来，沙梨的味道更偏酸一些，煮好的梨汤喝起来酸甜开胃，如果觉得有些干燥，或者是吃的油腻了，就来上这么一碗沙梨汤，那真是再合适不过了。

下面，我就把冰糖沙梨汤的做法分享给大家，喜欢的朋友可以试试这样的做法。

【食材准备】：

沙梨6-8个，红枣10颗、干龙眼6颗、冰糖20克、干桂花1克

【制作方法】：

1、用沙梨炖汤不需要削掉果皮，所以沙梨一定要清洗干净再下锅，下锅前去掉梨子的头尾，对半切开，或者分成四份，这样能够充分煮出梨子的酸甜果味。

2、红枣和干龙眼都提前用清水泡上10分钟左右，洗干净多余的杂质和灰尘，之后在锅中加入足量的清水，把切好的沙梨、红枣、龙眼干一起放入锅中，大火煮沸后，转小火慢炖，炖煮大约40分钟左右。

3、梨汤煮好后关火，这个时候不要着急盛出食用，把冰糖和干桂花一起放入锅中，盖上锅盖用锅里的余温焖1上0分钟，食用时搅匀盛出即可。

这样一碗酸甜滋润的冰糖沙梨汤就做好了，寒冷的冬季这样吃水果比直接食用要温软许多，全家老小都能喝。

冬至时节阖家团圆，吃完饺子后，不妨给家人煮上一碗酸酸甜甜的冰糖沙梨汤，开胃解腻，滋润又温暖。

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