这个菜香气扑鼻味道赞又营养（这菜女人越吃越美）

元旦小假期刚刚过去，小编也休息了两天和大多数小伙伴一样，在外面感受节日的气氛，每天逛吃逛吃。虽然只是短短三天的小假期，肚子里可吃了不少的美食。尤其是油炸的小吃，平时不吃觉得油腻。可每到过节就会敞开肚子放心吃，仿佛只有这样才能对得起假期的意义。

小编胡吃海喝了几天，今天必须来点清淡的菜，给大家推荐一道鲜美又脆爽的西芹炒百合。百合具有很高的药用价值，有润肺止咳，宁心安神等作用。常吃百合，能促进皮肤细胞的新陈代谢，有养颜润肤的功效。同时具有理脾健胃，利湿消积，对多种癌症都有很好的疗效。

西芹质嫩爽口，营养丰富，具有平肝降压，养血补虚等功效。和百合一起清炒，营养多层，是一道非常滋补的菜肴。女人要常吃，养颜润肤，润燥养阴，越吃越美！

【西芹炒百合】

主要食材：西芹、百合、枸杞

【制作方法】

1.西芹必须去掉上面的筋，否则影响口感，还容易塞牙。给西芹去筋很简单，从两端折断一小节，撕下去就可以。

2.超市买的鲜百合，外面还带有很多泥土，拆开后要放在冰箱的保鲜室里。

3.把鲜百合处理干净，冷水中浸泡十分钟。

4.西芹改刀后，为了省事和百合、枸杞一起进行焯水。（西芹改刀后忘拍照了）

水滚开后，同时倒入西芹、百合、枸杞，10秒钟就可以捞起，不超过15秒。

5.捞出后立即放入冷水中，使其脆爽。

6.热油爆香蒜末，放入焯水后的西芹、百合、枸杞。

必须要大火快炒，放一勺盐，半勺白糖翻炒几下，接着淋入水淀粉，少许味精翻炒均匀，就可以出锅啦。整个烹饪时间不超过40秒，这样炒出来的西芹百合质嫩脆爽，口感更佳。

冬天女人皮肤容易干燥，这道菜非常适合，不仅养颜润肤，还滋养身体。

如果家里来客人，这道菜绝对是上乘的菜肴，给大鱼大肉都不换。

西芹炒百合的小贴士：

1. 西芹要去掉上面的筋条，三样食材焯水的时间不要超过15秒，烹饪的时间不超过40秒。
2. 在快炒的时候，不要直接倒入水淀粉。要先放盐和白糖翻炒10秒钟左右，再淋入水淀粉，否则翻炒不均匀，容易糊锅。

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