假大米的危害（不要再信谣言了）

近日，粮食问题成为网民关心的焦点，“农业农村部回应要不要囤粮”“粮食库存量充足没必要囤粮”也成为热门话题。

　　在大家树立起“我国粮食产量丰、库存足”信心之时，“大米是用塑料做的”等视频在社交网络中悄然出现。其实，“塑料大米”是一则老谣言了，近年来偶有出现，中国互联网联合辟谣平台等机构已多次辟谣。

　　有关“塑料大米”的谣言，你听过几种版本？

　　【版本一】一男子将塑料袋放入一台机器中，经过多道工序，生产出一粒粒状似大米的白色固体。传言称，这就是“塑料大米”的生产过程。

　　真相：网传视频并非是在制作塑料大米，而是塑料行业中一个最基本的塑料造粒过程。工厂把回收来的塑料放入塑料造粒机，生产出再生塑料颗粒，作为再次制作塑料制品的半成品原料。之所以要做成颗粒状，是为了便于储存、运输。

　　【版本二】将两碗米饭进行对比，称其中一碗米饭捏起来手感更黏，吃完饭后会有米粒黏在碗底。据此得出结论：这种大米是塑料做的。

　　真相：大米可分为籼米、粳米等。河南省水稻产业技术体系首席专家尹海庆表示，籼米的淀粉含量比较高，黏性小一些；粳米的淀粉含量比较低，较有黏性。视频中的大米就是典型的粳米。

　　【版本三】一名女子将一碗大米倒入锅内加热生炒至金黄色，再到焦黑。随后，该女子点燃这些焦黑色的大米，声称“大米是塑料做的” 。

　　真相：这段视频能否证明真的存在塑料大米呢？答案仍是否定的。首先，塑料在高温下应该是融化或者直接变黑，不会有先变金黄色再变黑的过程；其次，大米里有淀粉，也能够被点燃，以“燃烧法”得出“这种大米由塑料所制”实在牵强。

　　制作贩卖“塑料大米”并不现实

　　第一，塑料颗粒均价远高于普通大米，商家没有必要用塑料去替代大米。

　　第二，用塑料颗粒冒充大米，根本过不了淘米这一关。大米的密度约为1.67克/立方厘米，在水中会沉底；而用回收塑料袋做成的塑料颗粒，会漂浮在水上面。

　　第三，大米和塑料的口感天差地别，一尝便知。

　　如果还是不放心，不妨试试这个鉴别塑料大米和真实大米的终极办法——碘酒测试：在煮熟的大米中加入碘酒，如果大米变成蓝黑色则是正常的大米。

　　“塑料制品”不断成为食品届“话题王”

　　“XX食品是塑料做的”已成为造谣者的一个套路。塑料紫菜、塑料粉丝、塑料大米……相关谣言视频中，拍摄者露出一只或两只手，用点燃、手捏等非专业手法对食品进行所谓“检测”，得出结论：该类食品由塑料制成，继而以“黑心商人”“老百姓该怎么办”等语句进行谴责。

　　套路近乎相同、用语也类似，这类视频“伪打假真造谣”，利用人们对食品安全的关注心理，往往取得较大的传播效果，颇具迷惑性。

　　但其实，根据常识识破“塑料神话”并非难事。塑料薄膜和正常紫菜非常容易区分，比如浸泡时，干紫菜能够吸收大量水分，成功泡发；而塑料浮在水面上，不能吸水。粉丝亦是如此。用塑料制成食品容易被识破且成本高，商家如此造假定是得不偿失。

　　真真提醒：这类谣言的传播机制大同小异，请大家提高警惕，切勿轻信！

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来源 | 中国互联网联合辟谣平台