益禾堂怎么火起来的（2个月前被质疑低俗营销）

作者：龚进辉

网红奶茶品牌益禾堂真是不争气，接连翻车，让人失望不已。2个月前刚被曝出低俗营销，涉嫌侮辱女性，现在又被曝出存在食品安全问题，杯具内惊现活蟑螂。对此，我只想说：益禾堂别太作，可长点心吧！

先说低俗营销，今年7月底，一则关于“益禾堂宣传文案”的话题冲上微博热搜。益禾堂发布的视频显示，其推出的新品配上“空姐的品质吉祥村的价格”“这一大杯够你三四个秘书喝”等宣传文案，被外界质疑涉嫌侮辱女性、低俗宣传，让人十分反感。

对此，益禾堂官方第一时间进行道歉，称由于品牌方监管和审核不力，对个人博主在抖音发布原创的益禾堂打卡视频进行外卖平台的转载发布，由于原视频中一些用词不当造成误解，导致传播的视频给大家带来非常糟糕的感受，对此品牌方深感自责。

“品牌方第一时间启动调查，并立即删除下架各平台相关视频，并进行全网平台速查。”同时，益禾堂官方强调，尊重女性是益禾堂一直坚持的原则，将对涉及人员严肃处理追责。

后说食品安全，9月13日，媒体报道柳江区商贸街某益禾堂加盟店存在“柜台多处有蟑螂”、“门店小餐饮登记证已逾期”、“有员工未办理健康证就上岗”等情况。对此，益禾堂第一时间成立专项工作组，对涉事门店展开彻查、整改。

经过查证，后两项问题纯属误会。该门店已于9月1日申请新的登记证，且该店员健康证在有效期内，只不过由于证件遗失未补，才会被记录为“健康证到期”，目前已安排其补打印并悬挂健康证。

至于“柜台多处有蟑螂”，益禾堂并未直接承认，只强调第一时间联系专业消杀公司对该门店进行彻底消杀，等于间接承认问题属实。“很遗憾，这次仍然发现有加盟门店出现食品安全问题，对此，我们深感痛心与自责，并向大家致以诚挚歉意。”

事实上，无论是低俗营销还是食品安全，虽然尚未恶化到成为奶茶行业的通病，但相关乱象层出不穷是不争的事实。茶颜悦色三番两次在低俗营销上翻车，奈雪的茶因食品安全问题而被监管部门严厉处罚，蜜雪冰城也曾陷入类似风波。不得不说，这届网红奶茶真不让人省心。

我想说，奶茶赛道竞争激烈不假，但并不代表非得在营销上剑走偏锋才能博眼球，抖机灵需谨慎，搞不好可能弄巧成拙、适得其反。同时，各大玩家似乎忘记做餐饮的初心，把食品安全保障和企业社会责任抛在脑后。它们在晒业绩时过于强调门店数量、订单量、客单价等经营指标，却在消费者口碑上接连失分。

在管理混乱的肮脏后厨的反衬之下，这些网红品牌自我标榜“干净卫生”等广告宣传语显得格外讽刺，荒诞“笑”果十足。更让人无语的是，在遭到曝光后，涉事企业的操作几乎如出一辙：模板式致歉、积极关店整改、虚心接受处罚，假以时日又迎来相同结局：在未来某次抽检中再次“荣登黑榜”。

我毫不怀疑奶茶市场的广阔前景，但这届网红奶茶的表现却不尽如人意，希望益禾堂们能引以为戒，吃一堑长一智，狠抓日常经营的每个细节，尤其是强化加盟商员工培训和操作规范的管理，不留任何漏洞或死角，真正做到营销、食品安全两不误，让用户省心和放心。只有这样，才能在杀红眼的奶茶赛道占据一席之地。