巴旦木坚果怎么叫杏仁（你还错把巴旦木当杏仁吗）

如今，市面上琳琅满目的坚果纷纷满足吃货挑剔的胃口，可是，品种一多，大家难免会有点晕。比如蜜蜜一度被杏仁、美国大杏仁、扁桃仁、巴旦木搞得一头雾水，不都是和杏仁似的坚果吗？

当然啦，爱吃又爱学习的蜜蜜还是弄清楚了这其中的关系。

首先呢，美国大杏仁和巴旦木这两种名字，其实指的都是一个东西，只不过美国大杏仁生长在美国境内，而巴旦木生长在中国新疆。这两者都是扁桃仁，长在扁桃树上。

这巴旦木原产古波斯，后传入中国新疆，在新疆栽培至今已有一千三百多年的历史。在18世纪时，巴旦木被西班牙殖民者带入美国。而现在，美国加州地区已经成为巴旦木的主产区之一，中国也是他们最大的出口国。

据说，在国内销售的所谓美国大杏仁，一般都产自新疆，其实就是巴旦木，跟美国没有关系。

这样被蜜蜜简单一说，是不是突然清楚了很多。杏和杏仁我们当然熟啦，只是这巴旦木好像有点陌生。

巴旦木是扁桃的果实，而扁桃Almond是一种阔叶林的树木，能长到4-10米高。扁桃树的花多为白色至浅粉色，有5个花瓣。成片种植的扁桃树，也有花开成海的壮观。▼

而刚长出来的巴旦木则是一副萌萌的小绿肉的样子。▼

长大一点，则硬实了不少，还有了一层绒毛。▼

待这绿绿的扁桃成熟之后，果肉会裂成两半，而前面说到的我们熟悉的杏果肉，自始至终都把种子包裹得严严实实，不会开裂的。▼

褪去老去的外衣，便是扁桃核，也就是巴旦木了，它们有明显的蜂巢状孔纹，呈长圆锥形，其仁皮为黄色，粒形较大。▼

坚果向来是一种健康的食品，而从中医角度看，巴旦木有安神健脑、明目益肾、润肺润肠、健身健胃等功效，对于肾气不足、腰膝酸软等病症有良好的治疗作用。特别是对于孕妇来说，巴旦木不仅可以滋补身体，对胎儿的发育也有不少益处。

看完蜜蜜的介绍，过年吃巴旦木的时候，是不是可以跟亲朋好友介绍一番了呢？

别看我们能吃，我们也好学啊！