黄花菜是菜还是花（黄花菜都凉了中的黄花菜）

在我们日常生活中，常常听到这句话：“等得黄花菜都凉了！”说的是等得太久，什么事情都耽误了。

这里的黄花菜到底是什么菜？目前有两种说法。

一种是说的宴席上最后的一道菜是黄花菜。

黄花菜，又名金针菜、萱草、忘忧草，是百合目、百合科多年生草本植物。花很漂亮，可食用。全国分布较广。产量最大区域为湖南。据说过去当在人摆宴席时，最后一道菜就是黄花菜，这和北方的丸子用处差不多。

如果在最后一道上的黄花菜都凉了的时候才来，就是来得太晚了。

另外一种说法是“黄瓜菜”传来传去成黄花了。

在山东等地区，一般会说黄瓜菜凉了。因为黄瓜主要吃法就是凉拌，本来就是凉菜。让凉菜凉了，这是一个诙谐的说法，很委婉、诙谐的向人表达晚了的意思。

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