高山娃娃菜和大白菜是一种吗（娃娃菜樱桃萝卜）

“经济基础决定上层建筑”这个最基本的经济学原理大家都知道，体现在饮食习惯上就是，物资匮乏的年代，对食物的要求只有一个——管饱，比如买菜时不管萝卜白菜都追求个头越大越好，最好一个足够全家人吃好几顿。而现在普通的家庭都不至于吃不饱饭了，条件稍好一点的，更追求饮食健康和营养均衡，对食物的口感甚至外观都有了很高的要求。

相比起过去一大家子住在一起的生活方式，现代家庭人口较少，尤其城市单身者多，相应地，市场上出现了许多体态较小的“迷你”型蔬菜，比如大家都爱的娃娃菜、圣女果等。有的虽然看单价也不算便宜，但家里人少的情况下买多少吃多少是最划算的。不过有时会被老一辈人反对，甚至看了那些“震惊”体的新闻说这些是转基因食品。那么真是这样的吗？今天就给大家盘点一下市面上常见的“迷你”型蔬菜。

小西红柿

小时候的暑假，除了吃西瓜，最开心的就是家里买了西红柿。用小刀切块后，撒上白糖在冰箱里稍放一会儿，拿出来时酸酸甜甜、冰冰凉凉的。由于糖使西红柿的细胞失水，攒了一小汪西红柿汁，是比汽水还诱人的饮料。印象中那时的西红柿，个头大、肉质沙、汁水多，现在好像很难买到了。

这是由于那个品种的西红柿很难保存，不利于运输，所以商家会选择皮厚、汁少、不怕压的品种来卖，所以现在较难吃到我们小时候的味道了。小西红柿又名圣女果、樱桃西红柿等，老家在墨西哥，当然，那时也是所有西红柿的发源地。说了你可能不信，全世界有上万个西红柿品种，根本不需要转基因，所以你放心吃。

娃娃菜是大白菜的娃娃吗？

曾经囤大白菜几乎算得上是北方人过冬的仪式感，如今任何时候想吃到新鲜蔬菜都不难，也只有部分北方农村保留着这一传统了。相比起大白菜，现在娃娃菜成为更多人的选择。娃娃菜是一种从日本引进的白菜品种，跟转基因没有任何关系。娃娃菜叶子更软，口感更嫩，烹饪时易熟、易入味，自然就更受人青睐。

迷你南瓜

跟西红柿一样，南瓜的老家也是南美洲，后传遍全世界，品种众多。我国最常见的迷你南瓜有两种，通体呈金黄色，凹陷处呈橘色的是菊瓜。菊瓜小巧且颜值高，在高级饭店中被用来做一道名点——南瓜盅。万圣节时，还被用来做南瓜灯。

另一种是大名鼎鼎的贝贝瓜，也被称为板栗南瓜。贝贝瓜水分少，肉质中的纤维也少，因此有如同板栗一般的口感。名字可爱，洗净蒸熟后就可以直接吃，是最容易做的快手菜，也难怪贝贝瓜近年来很受欢迎呢。

樱桃萝卜

我国本身就是产萝卜大国，因此萝卜种类繁多。樱桃萝卜是四季萝卜中的一种，早在公元前1世纪欧洲就有种植了，转基因可是现代才有的技术，所以跟樱桃萝卜无关。

樱桃萝卜小巧玲珑、颜色鲜艳，一般都是带皮腌着吃，出挑的外表在一众腌菜中常常让人觉得眼前一亮。糖醋樱桃萝卜是家常的做法，另外用来拌沙拉也很好。

抱子甘蓝

抱子甘蓝在很多地方被称为芽甘蓝，它是结球甘蓝（即我们平常吃的包菜、卷心菜）的一个变种，不是转基因蔬菜。抱子甘蓝不是单独长成一颗，而是挨挨挤挤长成一串。大的如同乒乓球，小的只有指甲盖那么大，可以清炒也可以跟肉或火腿一起炒，可生吃可熟吃。

玉米笋

近几年流行起来的玉米笋，连新品种都不是，就是趁玉米没完全成熟就采摘下来的。如今大家越来越追求食材脆嫩的口感，这是商家顺应市场的行为。玉米笋去掉包衣，整个都可以食用，比啃玉米棒子方便。玉米笋味道清淡，适合拌沙拉，也可以加橄榄油用小火清炒。

藕带

我们都知道藕是莲的茎，藕带其实是嫩茎，等同于刚发芽的植物被采摘。藕带有多种吃法，可煎、可炒、可炸，甚至洗干净了就能直接生吃，口感清脆。

除了这些“迷你”版的蔬菜，还有其他一些如紫薯、彩椒等也被讨论过。其实，它们都是大自然的产物，不是人工转基因。以前我们没见过，是因为种植少或利润低，没有被推广开。只要是正规渠道的菜市场、超市买的蔬菜，你尽管放心吃。