番茄会中毒吗(有一种番茄吃了会中毒)

在我们的印象中,番茄营养丰富,含有维生素C,维生素B、胡萝卜素,还有防癌、抗癌的番茄红素,具有生津止渴、健胃消食等功效。不但可以生吃,还可以熟食,制作成番茄酱也相当美味。

番茄会中毒吗(有一种番茄吃了会中毒)(1)

不过,有一种番茄吃了会中毒,有些人可能还不知道,这种番茄叫青番茄。青番茄不是一种种类,它是还没有成熟的番茄。之所以说食用青番茄会中毒,是因为青番茄中含有大量的龙葵素

说到龙葵素,可能有些人会想到发芽的马铃薯。没错,发芽马铃薯也含有这种龙葵素。所以大多数长辈都会告诉晚辈,发芽的马铃薯不能吃,吃了会中毒。同样,青番茄也不能吃,因为青番茄中龙葵素含量也很高。

番茄会中毒吗(有一种番茄吃了会中毒)(2)

有人会问,那已经熟了的番茄,有没有含有龙葵素呢?

小汐在这里,告诉大家,番茄成熟以后,基本不含龙葵素,大家可以放心食用。

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