电饭煲自制美食大全窍门（制作美食非常简单）

过年了，大家都想在厨房一展身手。你也想露一手吗？其实不用火，我们一样能做出一大批诱人的美食。今天，我们就来介绍一个好东东，电饭煲。对，就是家里最普通的电饭煲，一样做出各种美味佳肴！赶快收藏吧！

电饭煲，又叫电饭锅。具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种功能，使用非常方便。它不但能够煮饭，还能制作很多美食哦。而且制作过程非常简单，懒人必备神器！

假如电饭煲只用来做米饭，那你就真的小瞧了电饭煲的作用了。电饭煲有着很广泛的用途，下面，我们就简单举几个例子吧。

一、煲仔饭

1、把大米洗净，加入正常做米饭的水量，放入电饭煲。

2、香菇提前泡发好。

3、把腊肠切成薄片，铺在大米上面。把土豆、胡萝卜、香菇、分别切成小丁，也铺在大米上面。黄瓜也切小丁，但先不要放入，留出备用。

4、最后加点食用油，盖上电饭煲盖子，正常煮米饭。

5、利用这个时间调一个料汁。味极鲜酱油（或生抽）2勺、老抽1勺、蚝油一勺、盐、鸡精适量。加水调匀，备用。

6、时间到了煮好后，打开盖子。把黄瓜丁放入，然后均匀把料汁浇在锅里，搅拌均匀。

美味的煲仔饭做就好了！是不是很简单？具体有多好吃呢？这样说吧，我每次做完，孩子都抢着吃，绝不剩饭。

二、预约早餐粥

1、把大米洗净，加入正常做粥的水量，放入电饭煲。

2、蒸笼上放上洗干净的鸡蛋、地瓜或者芋头、包子等你喜欢吃的主食。

3、电饭煲功能调在煮粥功能上。

4、算好早餐时间，开启预约功能。

5、放心去睡大觉吧，明天起床就有早餐吃了。

预约时注意，预约的时间就是你想开饭的时间即可。

三、电饭煲蒸蛋

土鸡蛋 2个，约110克温开水70度 200～248克食盐 1小勺，约3克酱油 半勺猪油或植物油 5克葱花 几粒

电饭煲蒸蛋～滑嫩鸡蛋羹～主妇必杀技的做法步骤

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步骤 1

1、准备一个碗打入2个土鸡蛋。

2、加入食盐一小勺，大约3克盐

3、用筷子搅匀

4、温水70度左右，加2倍或2.5倍水量，这样蒸出来的蛋羹就像豆腐脑。

5、用小勺漂去掉蛋液里的气泡。

6、放入电饭锅的蒸格上面，蛋羹下面是正常煮米饭，开始正常煮米饭。

7、米饭蒸熟了，蛋羹也蒸好了，撒上几颗葱花，倒上半勺酱油。

滑嫩如豆腐脑一般的鸡蛋羹做好了。开吃吧！

四、卤鸡爪

1、荤菜冷水入锅，加入姜片、料酒，水开后煮几分钟。撇干净浮沫过后用冷水冲洗干净。

2、电饭锅放入所有香料和调料：干辣椒干花椒八角香叶桂皮草果、大葱段、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、料酒一勺、啤酒一罐、冰糖一块。其他可以边放边尝味道，汤汁味道要浓一点不然会不入味的。

3、放入鸡爪，按下煮饭键，定时1-2小时。时间越久味道越浓香越入味哦。（喜欢吃别的可以加进去一起煮，比如鸡蛋、莲藕）

4、香喷喷出锅啦~

5、我里面还卤了鸡蛋和莲藕！（鸡蛋煮熟后捞出用冷水冲洗一下然后在砧板上按着滚一圈，让鸡蛋壳裂开。然后放到锅里一起卤。味道超好！）

五、清炖鸡汤

1、土鸡洗净，整只或者斩件放入电饭锅内。

2、加一勺盐，适量清水，喜欢吃枸杞可以加点枸杞。水量不能超过电饭锅最高水线。选择煲汤功能即可。

2、一般电饭煲炖汤时间是1个小时。

3、时间到了可以再焖半小时。吃的时候可以撒一小把葱花。原汁原味的土鸡汤非常好喝。

六、做蛋糕

1、先将4个鸡蛋蛋清蛋黄分离

2、在蛋黄中加入小半碗的面粉和一袋240ml的纯牛奶，搅拌均匀备用（面粉的量以加入后蛋液不是很稀为止）

3、用筷子将蛋清打发，边打边加白糖，打发后的状态像冰淇淋那种即可，喜欢甜的可以多加一些白糖，用打蛋器可以打的更好、更快、还省力。

4、将蛋黄液和打发后的蛋清液混匀。在电饭锅底刷一些油，防止粘锅。预热几分钟后，将混合液倒入锅中，按蛋糕的按钮，半个多小时就可以了。

当然，电饭煲制作的美食还不止这些，电饭煲的作用还有很多的呢。大家还知道哪些可以用电饭煲制作的美食呢？欢迎留言哦！

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