脆皮烤肉腌制方法（如何腌制脆皮烤肉）

挑选一块纹理好看的五花肉，切成合适的大小，加入姜，蒜，花椒，香料将五花肉煮熟，水沸腾时要撇去浮沫煮好的肉可以在水中浸泡一会儿让肉更加入味肉捞出，用厨房纸擦掉表面的水分，下面我们就来聊聊关于脆皮烤肉腌制方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

脆皮烤肉腌制方法

挑选一块纹理好看的五花肉，切成合适的大小，加入姜，蒜，花椒，香料将五花肉煮熟，水沸腾时要撇去浮沫。煮好的肉可以在水中浸泡一会儿让肉更加入味。肉捞出，用厨房纸擦掉表面的水分。

在肉皮上扎满洞，然后在肉皮上抹一层白醋，再涂抹一层黑胡椒粉和少量盐，最后再刷一层蜂蜜。

用锡箔纸包住猪肉，然后放进预热200度的烤箱烤20分钟左右，然后拿出来再刷薄薄的一层蜂蜜，再考20分钟直到猪皮变成金黄色即可了。