寺院腊八粥做法大全（太粥到）

明天就是腊八节了

每年到了这个时候

许多人心心念念的

就是能喝上一碗香甜糯滑的腊八粥

期盼新的一年事事平安顺遂

不过受疫情影响

不少传统施粥点取消了现场排队领粥

上海玉佛禅寺今年另辟蹊径

上线外卖平台

开启“线上赠粥”

玉佛禅寺监院慧觉法师介绍

腊八节施粥已经坚持了13年

在寺院山门口

喝上一碗香谷、果实熬制的腊八粥

已经成了许多市民的习惯

今年为做好疫情防控工作

避免人群聚集

玉佛禅寺取消了山门口赠粥

首次推出“线上预订领粥”

由外卖小哥直接送到市民手中

希望在特殊时期

也能传承传统文化

让市民们喝上一碗热腾腾的腊八粥

共同为新年祈福

上海市民韩爷爷高兴地表示：

“年年都去吃的

本来担心今年吃不到了

没想到送上门来了

真是关心到家了！”

1月8日-10日 7:00-16:00

玉佛禅寺周边市民可在饿了么内搜索“腊八到”

通过腊八会场入口

进入玉佛寺素斋门店

一分钱下单参与活动

不过要注意的是

活动数量有限

实际还请以店内规则为准哦！

其实，腊八施粥是全国名寺古刹的保留节目

但在疫情防控情况下

杭州灵隐寺、扬州大明寺、重庆华岩寺

……

纷纷宣布今年取消施粥

而南京鸡鸣寺等

则选择了向市民派发“腊八福米”

让大家回家自己动手熬煮的方式

为了进一步满足更多人

喝上腊八粥的愿望

玉佛禅寺还分享出专属的“佛粥配方”

↓↓↓

玉佛禅寺佛粥配方

材料 糯米 红豆 莲子 红枣 花生米 黄豆 桂圆干 薏米 白糖 水

分量 70g 20g 40g 15g 20g 20g 15g 30g 100g 450g

■制作方法
1	将红豆、莲子、薏米、花生米、黄豆提前浸泡一晚
2	将浸泡过的食材上蒸锅蒸15分钟
3	在锅中加水。待水煮沸后，将糯米倒入锅中煮15分钟
4	将蒸过的食材倒入锅中，搅拌均匀。小火熬制1小时左右
5	加入桂圆干、红枣，继续熬制10分钟。加入白糖搅拌均匀
6	关火加盖静置20分钟。一碗软糯香甜的腊八粥就完成了

美味秘诀

把浸泡过的食材上蒸锅蒸15分钟。经过这样的处理，食材中的营养物质和特性可以得到充分发挥。

腊八粥里的食材

南方北方有各自的特色

并不限定必须放哪些食材

大家可以根据自己的口味自由选择

咸味腊八粥也很好吃！

过了腊八就是年

今年你喝腊八粥了吗？

综合自021视频、上海玉佛禅寺微信、微博等

来源： 上海新闻广播

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