寺院腊八粥做法大全(太粥到)

明天就是腊八节了

每年到了这个时候

许多人心心念念的

就是能喝上一碗香甜糯滑的腊八粥

期盼新的一年事事平安顺遂

寺院腊八粥做法大全(太粥到)(1)

不过受疫情影响

不少传统施粥点取消了现场排队领粥

上海玉佛禅寺今年另辟蹊径

上线外卖平台

开启“线上赠粥”

寺院腊八粥做法大全(太粥到)(2)

玉佛禅寺监院慧觉法师介绍

腊八节施粥已经坚持了13年

在寺院山门口

喝上一碗香谷、果实熬制的腊八粥

已经成了许多市民的习惯

寺院腊八粥做法大全(太粥到)(3)

今年为做好疫情防控工作

避免人群聚集

玉佛禅寺取消了山门口赠粥

首次推出“线上预订领粥”

寺院腊八粥做法大全(太粥到)(4)

由外卖小哥直接送到市民手中

希望在特殊时期

也能传承传统文化

让市民们喝上一碗热腾腾的腊八粥

共同为新年祈福

寺院腊八粥做法大全(太粥到)(5)

上海市民韩爷爷高兴地表示:

“年年都去吃的

本来担心今年吃不到了

没想到送上门来了

真是关心到家了!”

寺院腊八粥做法大全(太粥到)(6)

1月8日-10日 7:00-16:00

玉佛禅寺周边市民可在饿了么内搜索“腊八到”

通过腊八会场入口

进入玉佛寺素斋门店

一分钱下单参与活动

不过要注意的是

活动数量有限

实际还请以店内规则为准哦!

寺院腊八粥做法大全(太粥到)(7)

其实,腊八施粥是全国名寺古刹的保留节目

但在疫情防控情况下

杭州灵隐寺、扬州大明寺、重庆华岩寺

……

纷纷宣布今年取消施粥

寺院腊八粥做法大全(太粥到)(8)

寺院腊八粥做法大全(太粥到)(9)

而南京鸡鸣寺等

则选择了向市民派发“腊八福米”

让大家回家自己动手熬煮的方式

寺院腊八粥做法大全(太粥到)(10)

寺院腊八粥做法大全(太粥到)(11)

为了进一步满足更多人

喝上腊八粥的愿望

玉佛禅寺还分享出专属的“佛粥配方”

↓↓↓

寺院腊八粥做法大全(太粥到)(12)

玉佛禅寺佛粥配方

材料

糯米

红豆

莲子

红枣

花生米

黄豆

桂圆干

薏米

白糖

分量

70g

20g

40g

15g

20g

20g

15g

30g

100g

450g

■制作方法

1将红豆、莲子、薏米、花生米、黄豆提前浸泡一晚
2将浸泡过的食材上蒸锅蒸15分钟
3在锅中加水。待水煮沸后,将糯米倒入锅中煮15分钟
4将蒸过的食材倒入锅中,搅拌均匀。小火熬制1小时左右
5加入桂圆干、红枣,继续熬制10分钟。加入白糖搅拌均匀
6关火加盖静置20分钟。一碗软糯香甜的腊八粥就完成了

美味秘诀

把浸泡过的食材上蒸锅蒸15分钟。经过这样的处理,食材中的营养物质和特性可以得到充分发挥。

腊八粥里的食材

南方北方有各自的特色

并不限定必须放哪些食材

大家可以根据自己的口味自由选择

咸味腊八粥也很好吃!

过了腊八就是年

今年你喝腊八粥了吗?

综合自021视频、上海玉佛禅寺微信、微博等

来源: 上海新闻广播

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