蒸桂花鱼的做法及蒸鱼时间（清蒸桂花鱼的做法）

1. 盘底摆上几片姜。

2. 鱼洗净，两面抹上适量盐和生粉。腌制一会。

3. 放入盘内。

4. 入蒸锅。

5. 切好蒜蓉，红椒丝，葱丝。

6. 蒸至鱼眼珠突出，即肉已熟，就关火，摆上红椒丝，盖上焖一会。

7. 锅内热油，爆香蒜蓉。

8. 调入生抽、盐、蚝油，按口味放。倒入蒸鱼蒸出的水分。煮开关火。

9. 摆上葱丝。

10. 把调煮好的料汁淋在上面即可。