白灼墨鱼的六种做法（正月菜谱白灼墨鱼）

#冬日生活打卡季#

白灼墨鱼

正月菜谱/白灼墨鱼/寓意:富贵有余

墨鱼最好吃的做法，又鲜又嫩又多汁，好吃到舔盘！

白灼墨鱼1

1.处理好的墨鱼切成薄片。

白灼墨鱼2

2.嫩芹菜切段。（处理芹菜时，只需保留它的杆子和一点点菜心即可）

白灼墨鱼3

3.水烧开后放入一点食用油和盐，这样做可以让芹菜有个底味，也可以让芹菜保持嫩绿的颜色。

4.汆烫芹菜，捞起备用。

白灼墨鱼4

5.锅内再烧水，放入料酒、姜葱段。

6.下墨鱼汆烫30秒捞出。

白灼墨鱼5

7.盘内芹菜铺底。

白灼墨鱼6

8.墨鱼片铺在芹菜上。

白灼墨鱼7

9.撒上姜蒜末、红椒丝（能吃辣的可以多放点辣椒在上面，我只是为了装饰）、葱花，浇上热油，最后再淋上蒸鱼豉油就OK啦！

这道菜实在太好吃啦！做法也超简单，墨鱼只需白灼一下，便能鲜味扑鼻，肉质嫩滑。喜欢吃墨鱼的朋友还等什么，推荐大家尝试一下！