白灼墨鱼的六种做法(正月菜谱白灼墨鱼)

#冬日生活打卡季#

白灼墨鱼的六种做法(正月菜谱白灼墨鱼)(1)

白灼墨鱼

正月菜谱/白灼墨鱼/寓意:富贵有余

墨鱼最好吃的做法,又鲜又嫩又多汁,好吃到舔盘!

白灼墨鱼的制作步骤:

白灼墨鱼的六种做法(正月菜谱白灼墨鱼)(2)

白灼墨鱼1

1.处理好的墨鱼切成薄片。

白灼墨鱼的六种做法(正月菜谱白灼墨鱼)(3)

白灼墨鱼2

2.嫩芹菜切段。(处理芹菜时,只需保留它的杆子和一点点菜心即可)

白灼墨鱼的六种做法(正月菜谱白灼墨鱼)(4)

白灼墨鱼3

3.水烧开后放入一点食用油和盐,这样做可以让芹菜有个底味,也可以让芹菜保持嫩绿的颜色。

4.汆烫芹菜,捞起备用。

白灼墨鱼的六种做法(正月菜谱白灼墨鱼)(5)

白灼墨鱼4

5.锅内再烧水,放入料酒、姜葱段。

6.下墨鱼汆烫30秒捞出。

白灼墨鱼的六种做法(正月菜谱白灼墨鱼)(6)

白灼墨鱼5

7.盘内芹菜铺底。

白灼墨鱼的六种做法(正月菜谱白灼墨鱼)(7)

白灼墨鱼6

8.墨鱼片铺在芹菜上。

白灼墨鱼的六种做法(正月菜谱白灼墨鱼)(8)

白灼墨鱼7

9.撒上姜蒜末、红椒丝(能吃辣的可以多放点辣椒在上面,我只是为了装饰)、葱花,浇上热油,最后再淋上蒸鱼豉油就OK啦!

这道菜实在太好吃啦!做法也超简单,墨鱼只需白灼一下,便能鲜味扑鼻,肉质嫩滑。喜欢吃墨鱼的朋友还等什么,推荐大家尝试一下!

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