龟苓膏最佳风味（一个老实的夏季解暑良品）

“夫妻肺片”里没有夫妻，“鱼香肉丝”里没有鱼。

“龟苓膏”里真的有龟！

鹰嘴龟

相传三国时期就有龟苓膏了，它是由龟腹甲、土茯苓、金银花等材料制作而成的（名字果然还是可以信的）。

龟苓膏和仙草的颜色质地差不多，但吃一口就会发现，这东西不是一般的苦，所以龟苓膏一般都会配有蜂蜜或炼乳等佐料。

龟苓膏

龟苓膏的主料是“龟”和“苓”（茯苓 或土茯苓）。用来制作龟苓膏的是乌龟的腹甲，中药称龟板，里面含有丰富的动物胶原，也就是使龟苓膏能够凝固成冻的主要因素。

茯苓则是多孔菌科的一种大型真菌，寄生在红松的根部。用来制作龟苓膏的是茯苓的菌核，即菌丝和营养物质聚集成的休眠体，并不是蘑菇、灵芝那样用来繁殖的子实体。龟苓膏的苦味就来自于茯苓。

土茯苓

龟苓膏能在一定程度上调节人体阴阳平衡，预防热毒、暑热、阴虚的产生，治疗因为天气炎热引起的心烦口燥、咽喉痛、小便短涩等不适，对疮、疖、痱子等皮肤问题也有一定的缓解作用。在炎热的夏天，龟苓膏一向都是注重养生的人们的“宠儿”。

桂花蜜龟苓膏

不过市场上售卖的龟苓膏食品，从配料表中可以看见，主要成分是水、白砂糖、淀粉及龟苓膏粉，中药部分含量比较少，凝结成冻也主要是靠淀粉和仙草。所以不要抱有太大期望，它只能在一定程度上调节人体阴阳平衡，预防热毒、暑热、阴虚的产生。

蜂蜜莲子龟苓膏

小贴士：

有几类人吃龟苓膏需要注意:经期中体质虚寒的女性、孕妇、肠胃虚弱的人、老人小孩也要避免多吃。

要注意吃完龟苓膏别马上喝茶。

水果炼乳龟苓膏

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