热煮钵钵鸡的正宗做法（夏天一定要吃海鲜钵钵鸡）

大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

最近看大家都在做捞汁小海鲜，让我想起了我夏天特爱吃的钵钵鸡，于是今天给大家安利海鲜钵钵鸡，家常做法，超简单，根本不用厨艺好吧，而且冰冰凉凉的起起来超过瘾的，10分钟炫掉一大锅。满足呀。姐妹们赶紧安排起来哟。

食材：基围虾，蛤蜊，蛏子，鲍鱼，生姜，小葱，料酒，钵钵鸡调料

做法：

1、蛤蜊，蛏子买回家之后加盐和香油浸泡两小时，清洗干净，基围虾清洗干净，鲍鱼去壳去内脏去嘴，改十字花刀。

2、锅底放生姜和小葱，把海鲜摆在上面，淋入料酒，加盖煮上6分钟。

3、提前准备好一盆凉白开，加入冰块，把煮好的海鲜捞出来放在盆里，冰上五分钟，口感更好。

4、然后洗干净摆在一个大碗里，或者直接用锅，这里问一下大家，吃蛏子时，里面的沙子你们会吃吗？我受不了，一个个全都抠出来清洗干净了。

5、 钵钵鸡调料特别简单，里面有调味粉，白芝麻油和油，全部倒在一起，加入500-1000毫升的水拌匀就可以了。

6、最后放点柠檬和香菜叶子点缀。浇上调汁，放冰箱冷藏一个小时入味，就可以开吃了。冰冰凉凉的超过瘾呀。

喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候，欢迎来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！

雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超9个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！