黑蒜汤是凉性还是热的（营养师推荐一杯生姜黑木耳露驱寒暖胃甜蜜蜜）

#家庭健康守护官#

俗话说，数九寒冬，冬至后开始数九，小寒来临，正直三九已过，寒气逼人。自古以来就有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。

对于冬令进补人们其实早就开始了。有的甚至立冬后就开始“贴秋膘”，什么羊肉、狗肉、鱼肉的应该都吃得不少了。

这个时候我们虽然要御寒，但也要注意不能一味再乱补，因为太多的肉类对我们身体代谢也不是好事情。

此季节要通过运动和饮食调养，保持气血通畅，饮食应该要以温补为宜。使机体及时补充气血津液，以助阳气，抵御寒冷。同时可以温补肾阳，暖脾胃，增强体质，预防疾病。

食材：生姜丝10克，黑木耳20克，红糖15克。

做法：

①黑木耳提前泡发开，洗净后开水中汆汤5分钟左右，捞出待用。

②老姜去皮切丝待用。

③将所有食材一起入破壁机或豆浆机，加适量水搅拌成露即可。

营养搭配说明：

生姜和红糖有很好的驱寒暖胃功效，之所以要搭配黑木耳，主要是黑木耳有丰富的营养价值，包含丰富的铁、钙、镁和磷以及膳食纤维而且有一定的胶质，做出来的饮品口感更顺滑，同时，胶质物还能吸附肠道中的有害物质，促进粪便的形成，减少便秘困扰，尤其适合老年朋友养生保养。

红糖也含有丰富的铁元素，配个黑木耳中的铁能帮助身体气血循环通常。

另外值得一提的是黑木耳中的“木耳多糖”有很好的提升免疫力作用。可以起到增强体质，预防疾病的作用。

【木耳多糖】是一组由多种糖类组成的复杂长链糖类物质，其中包括：木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖肌醇、葡萄糖醛酸等，它能有效降低血脂、血糖、抗凝血、抗氧化以及抗辐射的作用。

在降低血糖方面，木耳多糖主要是通过抑制葡萄糖转运体的活性和提高机体糖代谢酶的活性，促进葡萄糖的摄取和利用，从而达到调节糖代谢，降低血糖水平，改善糖尿病症状的作用。

而降低血压作用机制则是通过提高参与酶的活性，促进肝脏正常循环作用，维持各器官的正常运作，从而降低血脂在血液中的聚集量，维持人体健康。

研另外究发现：木耳多糖还是一种免疫性多糖，能增强脾淋巴细胞指数、淋巴细胞转化率以及巨噬细胞的吞噬功能。

因此，这款特别搭配的小寒节气养生饮适合每天喝一杯。尤其当你感受到寒冷和小饿的时候。