吃字的解读，汉字解密甜甜字里的舌头和甘分别指的是什么呢

观众朋友好！我是李治平。我们今天来讲甜字。

首先来说甜中的甘。“甘”字的甲骨文字形是在口中加了一短横：

这个字形表示嘴巴里面含了东西。这东西不一定就是甜的。但既然含了东西，应该就是吃的。

有东西吃，当然好啊，所以《说文解字》说：“甘，美也。”美就是美好。所以段玉裁说：“甘为五味之一，而五味之可口皆曰甘。”甘的本义就是食物的味道很美好，所以《尚书》说，“稼穑作甘”，也就是说甘味从各种粮食中来。

而舌呢，甲骨文字形下面是“口”，口中伸出来的这个分叉就是舌头，有的字形舌头两边还有几个小点儿，表示口水、唾沫之类的东西。

可能观众朋友觉得奇怪，这个舌头怎么左看右看不像人的舌头呢？要知道人的舌头的前端是一个弧形，没有谁的舌头是分叉的。一个非常可能的解释是：人和一般动物的舌头，比如猪、牛、羊、狗它们的舌头这个外形都很相似，没有什么独特之处，不容易区别，但蛇的舌头分叉，很特别。蛇的独特形状的舌头和人的口配合起来表示意义，更能够引起人们的关注和对这个字的意义的识别。

甘和舌合到一块就成了甜，不过《说文解字》里收的“甛”跟我们现在用的甜，左右部件刚好相反，是左“甘”右“舌”。后来写成了左舌右甘的甜。所以明朝的字书《正字通》说，“甛，俗作甜。”

甜是什么意思呢？

《说文解字》说：“甛，美也。从甘，从舌。舌知甘者。”

所以甜和甘一样，也是美味的意思。

“甘”、“甜”为什么从表示美味缩小到专指甜味呢？这是因为相对于其他味道来说，一般情况下，甜味是最受人们欢迎的，这是有科学研究的证据。

成都妇幼保健院的章岚医生研究了62名新生儿对酸甜苦咸四种味道的反应，其中93.54%的宝宝对甜味的反应都是表情愉快的、面部放松，小嘴儿有力地吸吮，对其他味道都是皱眉或者鼓腮，这说明人类对甜味有一种与生俱来的偏爱。所以，美好的味道被缩小指甜味，这是有生理基础的。

这种感觉甚至会反映到心理上，凡是心理上乐意做的或者情愿认可的，也可以用“甘”来表示。比如说《诗经・齐风・鸡鸣》是一首讲夫妻十分恩爱的诗。诗中说，天快亮了，妻子不断地提醒丈夫起床，丈夫说:“虫飞薨薨，甘与子同梦。”意思是说苍蝇飞来飞去的嗡嗡作响，但我还是乐意与你同温好梦。“甘”就是乐意或者情愿。这个意义上，我们现在还说心甘情愿、甘拜下风。

甜本来自于美好的食物的味道。人们的生活因为这种味道能通感成为一种心理上的感受：甜蜜的爱情、甜美的笑容、香甜的生活。凡是美好的事物，似乎都是甜的。在这里我祝愿观众朋友们的生活比蜜还甜，每天都有甜美的笑容。

咱们下次节目再见！

下集预告：

我们总说“良药苦口利于病”，难道不苦就不是好药了吗？汉字解密，下期解密苦字，敬请关注。