简单又好吃的美食不需要火煮（这三样一起煮实在鲜美极了）

炎热的六月， 是吃瓜的季节，这时大量的瓜类食材上市， 冬瓜，苦瓜，丝瓜，西瓜等，而冬瓜作为夏天第一瓜，是我们百姓餐桌上的常客。冬瓜物美价廉，才几毛钱一斤，现在吃它正当季。 冬瓜被誉为“减肥瓜”，高水份，低热量还不含脂肪，吃它能抑制糖类转化为脂肪，减少脂肪在体内的堆积，有助于排毒减脂。

很多人觉得冬瓜好吃， 就要过油，毕竟冬瓜太过清淡，但是素菜过油，热量会大增，虽吃起来香，却过于油腻，失去了素菜原本的清爽和清淡内涵，更何况在这炎热的夏季，更让人难于下咽，其实有些方法也可以让我们吃得美味又健康。

对于这种较为清淡的食材， 我常会用菌菇来炖煮它们，不仅丰富口感，还能增加香味。今天我就用香菇和木耳来搭配着冬瓜一起炖煮，香菇的营养丰富，带有浓郁的香味；而木耳也是菌菇的一种，口感鲜嫩爽滑，也是一种百搭的食材。 将这三种食材搭配在一起煮，味道鲜美极了， 低脂又饱腹，清火又减脂，宁可不吃肉也要吃它，5分钟就出锅总吃不腻，想减肥的朋友不要错过哟。

【香菇木耳烧冬瓜】

原料： 冬瓜 1块 香菇 1小盘 木耳 1小把 小葱 1根 油盐 适量

制作： 1. 准备好原材料， 黑木耳提前泡软； 2. 烧热锅放入适量的油，加入香菇片进锅翻炒； 3. 加入冬瓜片进锅翻炒几下； 4. 加入适量的水炖煮； 5. 加入泡软的黑木耳进锅去煮； 6. 煮至冬瓜片微微透明后加入适量的盐调味，大火收汁即可；7. 加入适量的葱花； 8. 盛入盘中。

小贴士：1. 提前将黑木耳泡软备用；2 先煸炒香菇，激发其鲜味； 3. 将香菇、木耳和冬瓜放入锅中，加入水炖煮； 4. 冬瓜煮熟后加入盐调味。