松茸和姬松茸是一样的东西吗（姬松茸不是真的松茸）

小编这几天摆了一个大乌龙，心血来潮跟家人嚷着要吃松茸，毕竟去年8月吃过一次黄油煎松茸，那松茸特有的香味，吃起来鲜嫩无比，别提有多令人难忘……

• 于是乎拉拉找到一款从照片上来看极其新鲜的“松茸”，并且声称产地直发，顺丰冷链空运，保证新鲜。

伴随着快递的出发，小编心情无比激动啊，甚至乎为了这次松茸大餐在疫情期间第一次去了趟超市，选购最好的进口黄油，然而，激动的心，颤抖的手打开泡沫箱，翻船了……小编买的居然是姬松茸！

姬松茸非松茸！在这里给大家科普一下。

第一，从品种上来说，松茸又叫松口蘑，属于口蘑科，而姬松茸又叫巴西蘑菇，属于伞菌科，所以松茸和姬松茸完全是两种不同的真菌！

第二，从形态上来说，松茸的脚帽匀称，不会上大下小，姬松茸则明显是帽大脚小，很不均匀。新鲜松茸外形似伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有栗褐色的纤维状茸毛鳞片。姬松茸为黑帽白脚，菌柄白色，呈圆柱状。

第三，从营养价值上来说，真正的松茸一定是野生的！真正的松茸是没办法人工培植的！而姬松茸在国内很多地方都有人培植。口味方面，松茸有特别的浓香，口感极润爽滑，而姬松茸则有杏仁香味，口感脆嫩。松茸有很高的营养价值和药用价值，但也不是说姬松茸就没有价值，姬松茸也有一定的保健功效，价值却远远不及松茸。故在价格上，新鲜松茸300-400元一公斤左右，500元以上也是常有的是，而姬松茸价格则是20-40元一公斤。

野生松茸的珍贵是在于它有多种不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、氨基酸及维生素B1、维生素B2、维生素PP等营养元素，还含有双链松茸多糖、松茸多肽以及独一无二的松茸醇3种珍贵的活性物质，具有抗癌抗肿瘤、提高免疫力、抗衰老、治疗糖尿病、防治心血管疾病、保护肝脏、促进肠胃功能、抗辐射等功效。

了解这些，相信大家能很好区别松茸和姬松茸啦，毕竟常有不良商家，在这两种真菌上鱼目混珠，吃水太深，相信一分钱一分货！