湘菜东安仔鸡做法 百吃不腻的酸辣东安鸡

某一天， 张先生跟我说去一个朋友家吃到了超级超级超级好吃的鸡 接着，又是之后的某一天， 张先生跟我说又去了那个朋友家，又吃到了那个超级超级好吃的鸡～ 就这样，勾起了我的好奇，是什么一种味道，让挑剔的他夸张地称好？ 于是组了个饭局，把那个朋友叫过来做了这道菜，酸辣开胃解腻，真的好吃又特别的味道～

By 不二莎小厨

用料

• 三黄鸡 1只，大概2斤
• 红辣椒 3个
• 生姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 米醋 4汤勺
• 花椒 40粒，一小把
• 生抽 2汤勺

做法步骤

1、准备好所有材料，切记醋一定！是！米醋！

2、锅内加入油烧开，加入花椒➕姜➕蒜果炒香～

3、加入鸡爆炒大概10分钟～

4、加入米醋，生抽，辣椒，炒一分钟即可！

小贴士

1.醋一定是米醋！ 2.鸡一定是比较嫩的鸡，千万不要尝试土鸡和老母鸡，买时就说专门炒着吃的，最嫩的！ 3.一定不要炒太长时间，有定时器可以定时！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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