花开富贵虾的正宗做法（过年吉祥菜花开富贵虾）

俗话说：过年吃道虾，全年笑哈哈。所以美味的大虾绝对是年夜饭餐桌上必不可少的美食。这道菜其实又叫蒜蓉粉丝蒸虾，可谓是粤菜的经典吃法，做法简单，却也是逢年过节必备的宴客菜，只需蒸一蒸，简单美味老幼皆宜，这样做出来的虾，鲜到你拌着汤汁就能秒光一碗饭，连里面的粉丝都非常好吃，喜欢吃虾的朋友千万别错过哦！

话不多说，今天陈大BAO就来跟大家分享一下，如何正确的做出美味又成功的花开富贵虾吧！

【材料】：鲜虾 9个、蒜 1头、粉丝 1捆、辣椒 2个、香葱 适量、油 1汤匙、生抽 2汤匙、水 2汤匙

【做法】：

1、把虾足和虾须切掉，再从虾头后面开始剪开虾背，用刀背把虾背的肉剁几下，虾会变平整，挑去虾线；

2、粉丝提前用温水泡发，再用剪刀剪短码后放在盘子里，把粉丝中间堆高一点；

3、把所有处理好的虾铺在粉丝上面摆好；

4、锅内注油，油烧热关火，把蒜蓉下锅炒香后捞起装碗里；

5、放入生抽和水搅拌均匀；

6、把调好的蒜蓉汁用汤匙淋在虾背上，蒜蓉均匀的铺在虾背上；

7、蒸锅烧开，入锅蒸5分钟，最后撒上葱花和辣椒即可；

8、蒸好的虾香气四溢，蒸出鲜美的汤汁被垫底的粉丝吸收，整盘都是好滋味，绝对是一道上得了台面的宴客菜！

老铁们，今天分享的花开富贵虾还喜欢吗？

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