酸碱平是什么原理(剥开酸碱平的画皮)

科技日报记者 孙玉松

随着生活水平的提高,人们也愈发关注自己的身体健康。于是乎,各种五花八门的保健品和养生理论开始盛行起来,这也给了一些别有用心的人以可乘之机。日前,打着“酸碱平”理论,通过电击养生的河北华林公司因涉嫌传销,坑害消费者而被有关部门查处。

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与其他传销公司和保健品公司“草台班子”起家、理论漏洞百出不同,华林集团可以算是“科班”。公开的网络视频显示,南开大学教授李建民(已退休)曾多次为华林集团宣讲“酸碱平衡”的理念,对于华林给他挂上“中国酸碱平之父”的头衔也没有提出异议。

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那么,此番暴露出来的“酸碱平”理论到底是什么?与国外刚刚走下神坛的“酸碱体质理论”是否为“同门师兄弟”?17日上午,记者带着疑惑走访了相关专家。

酸碱平理论是“中国马甲”

“就我个人看来,这个‘酸碱平’理论,其实是前不久海外被披露出来的酸碱体质养生理论的‘中国马甲’。”1月17日,天津医科大学一位姓刘的教授告诉科技日报记者说:“正常人体生理状态,血液的酸碱值大多保持在7.35—7.45之间,低于这个数值,人就有酸中毒体征,会出现头晕、瞌睡、焦虑等明显不舒服的症状;反之,数值一旦高于7.45人就会有碱中毒症状,会诱发肌肉痉挛,引起心跳紊乱。”

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对于保健品和酸碱平理论宣扬的靠饮食和外界电击,维持身体的酸碱平衡,从而达到养生目的,该教授嗤之以鼻,他说:“人体本来就是个精密的调节器,例如,剧烈运动后,身体电解质流失,会有短暂酸碱值波动,但这个会随着补充水分和电解质等而得到调整恢复。如果人真的到了要靠外部介入才能维持酸碱平衡,那这人一定是生病了,需要的是住院治疗,而不是仅仅依简单的电击和保健品!”该教授说道。

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无独有偶,天津中医药大学第二附属医院的刘洪主任对此也持类似的看法。作为中医药专家,他曾经被派到英国工作过,对中西医的养生保健有着比较深刻的认知。

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“很多健康养生常识,都是被骗子们糟蹋了。”刘洪主任介绍说,人体健康与否,中西医都认为绝对和人的作息和生活习惯有关。在他看来,“酸碱平”理论将本末倒置了,健康的人不仅酸碱值稳定,整个身体也处于一个平衡稳定状态,酸碱性非常稳定。“中医理论讲,一气催生阴阳,阴阳化万物。说的简单点,世界具有物质性,不是凭空产生的,人也是万物的一员,打破阴阳导致失衡,人体才会产生疾病。”刘洪说:“人只会因为生病才会导致包括酸碱在内的失衡,而不是因为不平衡才会导致生病。这样的理论容易误导公众!”

细胞试验是幌子

记者注意到,华联集团在“酸碱平”理论对外宣传时,提到发明人李建民称“调整PH值浓度导致细胞萎缩……”一事,记者也进行了求证。据南开大学相关人士介绍,李建民教授曾经多次在不同场合否认自己曾做过这样的研究。

不少业内人认为,不排除保健品公司故意借助科学试验而搞的宣传噱头。1月17日,还有一位不肯具名的教授告诉记者:“人体正常细胞,都存活在稳定的体液环境里。如果打破外部环境平衡,都会引起细胞产生相应的变化。”

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该教授形象地说道:“家里买的青菜,时间一久自然就会打蔫,如果及时放到盆里用水浸泡,又会变得青翠。如果从生命科学角度看,青菜打蔫就是青菜细胞因缺少水分和其他营养而萎缩。”在该教授看来,调整PH值导致细胞萎缩变化压根儿就不是一个特别神奇的实验,“有一定基础的本科生都能做!”该教授评价说。

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“这或许是有人别有用心,故意借着科学幌子来掩盖自己的目的!”1月17日,更有接受记者问询的专家如是说道。

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南开或将加强退休教授管理

1月17日下午,记者从南开大学了解到,目前,学校已经密切关注“退休教授李建民参与河北华林集团合作”的事件舆情。

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南开大学给记者的材料显示,李建民曾经为南开大学生命科学学院教授,在校期间,李建民研究的专业是生物化学,研究方向是“代谢和生长素”。2000年3月,他已从学校退休,目前没有在学校有任何兼职和公开的活动。

而据南开大学生命科学学院一位老师介绍,在校期间,从未看到过李建民做过和酸碱平衡相关的研究。“这一事件,其实早在几年前就有人向学校反映过。但是,对于退休后的教授参加社会研究情况,学校方面并不掌握。”1月17日下午,南开大学一位老师对记者说:“一开始,学校还能联系上李建民本人,他也出来公开辟谣过多次。但随着事件和时间的发展,如今,已经无法与他本人取得联系。”

不过,该老师认为,这件事情之后,学校或许将会加强对退休人员的管理,进一步规范退休科研人员参加社会科研和活动,以防有人打着学校旗号参与各种非法的营销活动。

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