简单5步教你做好吃的酱牛肉(懒人版的家常酱牛肉)

老公买回来二斤牛肉让我做给儿子吃,我想,直接来个酱牛肉吧,儿子吃着也方便!

简单5步教你做好吃的酱牛肉(懒人版的家常酱牛肉)(1)

一定要新鲜的

先把牛肉洗一下,然后用清水泡上两个小时左右,泡出血水,中间换一两次清水。泡好的牛肉分成小块,容易煮,也入味。

锅中加入冷水,把泡好的牛肉放到锅中,大火烧开撇去血沫。

简单5步教你做好吃的酱牛肉(懒人版的家常酱牛肉)(2)

多煮一会撇去浮沫

准备配料:葱段,姜片,山楂片,小茴香,八角,花椒,香叶,草果,冰糖。

简单5步教你做好吃的酱牛肉(懒人版的家常酱牛肉)(3)

佐料适量就行

把配料一起放入砂锅中,加入一勺黄豆酱,两勺老抽,小半碗味极鲜搅匀。

砂锅内直接加入冷水没过牛肉,大火烧开,转小火慢慢炖至一个半小时左右,待到用筷子轻轻扎透牛肉停气,关火。

简单5步教你做好吃的酱牛肉(懒人版的家常酱牛肉)(4)

酱香浓郁

关火后砂锅内浸泡两个小时后捞出,晾凉。

放凉后的牛肉用保鲜袋或保鲜膜包好,放到冰箱冷藏,这样切的时候不容易松散,好了,一盘色香浓郁的酱牛肉做好了!

简单5步教你做好吃的酱牛肉(懒人版的家常酱牛肉)(5)

软烂入味

牛肉中含有丰富的蛋白质.脂肪.维生素和其他有益成分,也是大家补脾益胃的佳品,大家不妨动手为家人做起来!

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