急性胃肠炎是吃什么引起的（急性胃肠炎来了别慌）

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北京市朝阳区政府官方微博17日晚间发布【情况通报】称，针对豆各庄地区部分居民出现急性胃肠炎情况，市区相关部门联动，邀请流行病、水质、环境等方面专家组成现场专家组，连夜开展流行病学调查、水样采集等相关工作。目前，根据病例的临床表现、实验室检测结果、流行病学特征及水质的实验室检测等现场调查和数据分析，专家组认为，急性胃肠炎为综合污染因素感染所致的可能性较大。此外，检测结果显示，水质符合国家生活饮用水卫生标准。

这份通报同时指出，在调查中发现，小区及周边环境存在卫生隐患，部分小区水箱存在管理不规范现象，为保证居民用水安全，专家组建议对小区及周边环境进行综合整治，加强水质监测，并尽快对小区水箱进行全面清洗。市区相关部门及属地已开始按照专家组建议开展各项工作。

北京市朝阳区政府官方微博截图

此前，北京市朝阳区政府官方微博于15日凌晨发布通报称，7月12日晚，接到群众反映朝阳区豆各庄地区部分小区居民出现腹泻情况后，疾控部门即刻组织专家和专业人士开展流行病学调查、采样和分析论证。截止到14日20时，52件标本检测出诺如病毒，其他标本尚在检测中。同时，针对居民提出的水质疑问，相关调查核实工作同步开展，现场已提取水样进行检测。

急性肠胃炎一般不要使用抗生素

急性胃肠炎是夏季常见病、多发病，主要表现为上腹部不适、腹胀、恶心、呕吐及腹泻，腹泻多表现为黄色稀水样便，部分患者伴有脐周或者下腹部疼痛等临床综合征。

北京协和医院消化内科主任钱家鸣教授表示，大部分人患有急性胃肠炎之后是可以自愈的。除严重者，一般不需抗生素药物治疗。

然而，现实中许多患者在就诊前多自行服用抗生素等不规范治疗，既不利于疾病治疗，又因不合理使用抗菌药物，存在抗生素滥用、细菌耐药、甚至是多重耐药风险。

钱家鸣解释，在使用抗生素之前应该要确定是病毒性、细菌性，还是真菌性的。抗生素主要针对细菌性炎症。“健康人的胃肠道内寄居着种类繁多的微生物，这些微生物称为肠道菌群。如果滥用抗生素，肠道内的有益菌也会被杀死，不利于健康。”

一般急性胃肠炎多是由于因不洁饮食或者腹部受凉等因素导致人体胃肠道菌群一过性失调，具有自愈倾向，及时给予益生菌治疗即可，除严重者，一般不需抗生素药物治疗。

钱家鸣建议：“在急性胃肠炎的治疗恢复过程中，要特别注意饮食，从少量、清淡、半流质的饮食开始，逐渐控制进食的量，还应该避免食用冰镇、油炸等食物，以免加重病情。”

九种食物缓解肠胃不适

1.香蕉。香蕉富含钾，这种矿物质对于呕吐或腹泻导致脱水的患者尤其重要。香蕉中的碳水化合物可以在进食不多的情况下补充体能，而且其甜度合适，通常不会导致恶心。

2.米饭。与土豆和燕麦一样，米饭等淀粉类食物有助于保护胃黏膜，不会在胃中停留很长时间，所以不会刺激胃酸加重不适感。

3.苹果酱。苹果酱容易消化，有助缓解腹泻，并能提供一定的热量。

4.烤面包。烤面包不会引起胃酸反流，也不会在胃中停留时间过久，所以胃更舒服。不过，胃不舒服的时候，吃烤面包暂时别加黄油，以免加重不适。

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5.肉汤。脂肪含量低的肉汤很容易消化，有益补充体液，缓解肠胃不适。高血压患者最好选择低盐肉汤。

6.薄脆饼干。薄脆饼干与米饭是同一类食物，很容易消化和缓解包括晨吐在内的胃部不适。薄脆饼干还可吸收部分胃酸。

7.甘菊茶。不含咖啡因（咖啡因会刺激胃酸分泌）的甘菊茶等草药茶也具有缓解胃部不适的作用。甘菊茶还可减少炎症。专家提醒，胃不舒服最好远离薄荷茶，因为薄荷可导致食管下括约肌放松，更容易出现泛酸。

8.椰汁。椰汁中的天然糖分可提供热量，并含有钾等微量元素和维生素C，这些营养素都有助缓解胃部不适。

9.生姜。生姜是最常见的调味料之一，泡水或泡茶喝可以暖胃，缓解恶心等胃部不适。

最后，需要提醒的是，如果调整饮食后，肠胃不适的症状长时间还不见好转，要及时就医治疗，以免延误病情。

胃肠疾病养生五原则

金代名医李东垣明确提出“内伤脾胃，百病由生”。脾胃、胃肠为气血生化之源，是后天之本。防治胃肠病、保养脾胃应遵守“素为主，八成饱，勿刺激，勤运动，莫忧愁”五大原则。

素为主

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《黄帝内经》提出的“五谷为养、五菜为充、五畜为益、五果为助……合而服之”的膳食结构，既符合中国人养生保健的总体营养要求，也符合现代营养学的理论与实践，是保证生长发育和健康长寿的必要条件。

现在生活条件好了，大部分人的肉类、奶类的食用量在增加，高油、高脂、高糖的食物吃的越来越多，就是所谓过食“肥甘”，同时谷物粮食、蔬菜水果摄入减少，使疾病谱上也有很大的变化，不但胃肠病高发，难以康复，以前发病率很低的心脑血管疾病以及结肠癌等肿瘤近年来也一直在逐年增加。

为防治胃肠病，保护脾胃，人们的日常饮食应以素食为主。素为主，不是“素食主义者”，尤其不是“严格素食主义者”，应是减少肉食，保证蔬果，增加豆制品与奶制品。如此，才能既保证食物搭配合理，使人体得到各种不同的营养，以满足生命活动的需求，同时也有预防胃肠病，促进胃肠病康复的作用。

八成饱

八成饱，即饮食要节制，饮食量要适度，既不可过饱，也不可过饥。如此才不至损伤胃肠，引起胃肠病、加重胃肠病症状，同时还可确保脾胃受纳、运化功能正常，提高对摄取食物的消化、吸收，使气血营养化生旺盛，身体健康。另外，亦无营养缺乏或过剩之忧，可减少营养不良和肥胖，预防动脉硬化、冠心病、脂肪肝、糖尿病等“文明病”的发生，提高生活质量。

八成饱，应参考个人的食量灵活对待。由于每个人的食量多少不定，因此应根据自己的食量，结合年龄、学习工作、运动活动等情况，在保证人体必需的营养基础上酌情调节食量。

八成饱，不仅要注意数量，更要注意能量，同时还要注意以不损伤脾胃为度。数量只是其形式，关键是能量，如果一顿饭里多是大鱼大肉、油炸食品，因为高能量，而且不容易消化，那就不能是八成饱，而应该是七成饱，甚至是六成、五成饱；如果一顿饭里多是蔬菜和少量低热量的主食，就可以吃九成饱。肉食、油脂不易消化，容易损伤脾胃，一定不能多吃，尤其是胃肠病患者更要注意；蔬菜、水果，虽说对健康益处较多，能量也低，但脾胃功能先天虚弱或脾胃虚寒型胃肠病患者也不能大量食用。

勿刺激

勿刺激，即少食或不食刺激胃肠的饮食。

戒烟限酒或戒烟禁酒 吸烟和饮酒都会刺激胃肠道，引起胃肠充血、水肿或是功能紊乱。所以，胃肠功能弱者要戒烟、限酒，甚至要戒烟、禁酒。

避免机械和化学性刺激过强的食物 前者如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等，若食之不当，可损伤胃肠黏膜，引起胃肠炎或胃肠出血。后者像喝浓茶、浓咖啡、浓肉汤，大量饮用烈性酒等，可刺激食管和胃肠道黏膜，使其充血、水肿、糜烂甚至溃疡，引起食管炎、胃炎、溃疡病、慢性肠炎等。因此，胃肠病尤其是溃疡病患者，要尽量避免刺激性过强的食物。

少吃腌制、辛辣食物 如咸菜、腌肉、腌鱼、熏肉、熏鱼、腊肉、香肠等所含亚硝胺类化合物是食管癌、胃癌以及大肠癌的致病因素之一。像麻辣烫、火锅、烧烤、煎炸食物性多温热，容易助热生火，导致胃肠燥热、胃阴虚损，出现胃痛、便秘等病证。而煎炸食物因油脂较多，还会引起消化不良。所以应少吃或不吃腌制、熏烤食品以及辛辣、烧烤、煎炸食物。

禁忌产气、产酸与生冷食物 如芋头、红薯、土豆、山药、生萝卜、洋葱、生葱、生蒜等产气食物，有产气鼓肠、增进肠道蠕动的作用，胃肠炎、溃疡病等患者宜禁食。而芋头、红薯、土豆、山药、甜点及糖醋食品有产酸作用，溃疡病、吐酸者宜禁食。像冷饮、水果、凉拌菜等生冷食物易使脾胃阳气受伤、功能虚衰，并产生阴寒内盛的腹部冷痛和功能失调的呕吐、泄泻，因此脾胃功能差、阳虚体质以及寒性胃痛、胃痞、腹痛、泄泻等病证患者慎食。

勤运动

勤运动，即经常适度的运动锻炼。中医认为，运动有畅达经络、疏通气血、和调脏腑的作用，由此可达到增强体质、益寿延年的养生目的。现代研究表明，运动对人体是一种生理刺激，可使各组织器官发生适应性变化，并逐渐增强其功能，因此对身体健康大有裨益。运动可加强胃肠蠕动、消化液分泌和脂肪代谢，促进食物的消化、吸收与传导排泄，长期运动能使固定肝、胃、脾、肠等内脏器官的韧带得到加强。因此，运动锻炼能预防或改善胃食管反流症、消化不良、大便秘结、胃肠下垂、脂肪肝、溃疡病等疾病。

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莫忧愁

莫忧愁，即注意怡养精神、调摄情志，避免或减少忧愁、思虑、恼怒对脾胃的影响。中医学早就认识到，脾胃、胃肠病的发生发展与精神情志关系密切，如忧愁、思虑过度，可致肺气郁、脾气结，久之肝气也会郁滞，横逆乘犯脾胃，则会导致胃肠疾病；恼怒伤肝，致使肝气上冲，可致脾胃升降失调，引起胃肠疾病。为防治胃肠、脾胃病，保养脾胃，人们应高度重视精神情志调摄，避免或减少不良情绪对脾胃、胃肠的影响。

胃肠病的成因复杂，有饮食失常、精神情志失调、外感病邪、过劳过逸、药物毒副作用等环境因素，以及素体因素和内生致病因素等体质因素，这些因素不仅与胃肠病的发病有关，而且与胃肠病的康复关联。因此，预防和治疗胃肠病，应树立“处处防”的观念，大事小情，都需注意。

来源：人民健康网综合

编辑：李君超

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