怎么酿酒（家庭酿米酒的方法）

原料：准备适量的糯米和甜酒曲备用，下面我们就来聊聊关于怎么酿酒?接下来我们就一起去了解一下吧!

怎么酿酒

原料：准备适量的糯米和甜酒曲备用。

蒸煮：用水清洗糯米，洗到水变清为止，将糯米放在水中浸泡一小时，漂洗后，再将糯米放在热水中浸泡一小时，锅中加水，水开后，蒸糯米，蒸熟。将米饭装出来分开放在脸盆中冷却。

发酵：待米饭温度应该是在30-35度左右，便可以加入酒曲。将酒曲压碎成细粉，均匀的撒在糯米上，再将糯米拌匀，放在一个密封的容器中，发酵。

过滤：米酒的味道会随着发酵的时间而改变，时间越长，米酒会更清澈，当米酒发酵完成，可以用滤网过滤米酒，将液体收集在罐子中即可。