生菜是吃生的还是吃熟的（生菜到底是生吃好还是熟吃好）

过了立夏之后，就意味着进入真正的夏天了，进入夏天之后天气逐渐变得炎热起来，人们的食欲就会有所下降，所以这时候人们都想吃一些清凉爽口的凉拌菜，而且像现在许多绿叶蔬菜深受大众的欢迎，比如说生菜

生菜到底是生吃好还是熟吃好？或许这样吃更利于肠胃健康

生菜在日常生活当中是一款非常不错的凉拌菜，而且生菜也可以当做蔬菜沙拉。当然在日常生活当中，也有许多人喜欢用清炒的方式来吃生菜，因为好多人觉得生吃生菜的话，会有一股青涩味。那么到底是生吃生菜对肠胃更好呢？还是将生菜炒熟之后吃更利于肠胃的健康呢？今天小编就来跟大家分享一下。

其实在日常生活当中，我们见得最多的一种吃法就是直接生菜蘸酱，这样生吃青菜感觉非常的清脆爽口，而且我们还会发现许多烤肉或者是吃火锅的时候还喜欢用生菜叶垫盘底。但是我们大家都知道生态在生长的过程当中，肯定是会要喷洒一定的农药的，而且在运输的过程或者是储存的过程当中也会沾染上许多的灰尘，并且生菜当中可能会有一定的虫卵是我们肉眼所观察不到的，所以好多人都觉得身材看起来非常的干净，只需要简单的清洗一下就开始吃了，但是这样我们无法保证生态的健康卫生。所以对于日常生活当中肠胃比较弱的朋友们来说，这时候吃了生菜就可能会出现拉肚子的现象。

所以这样看来将生菜炒熟之后吃还是一种比较健康的方式，因为这样通过高温之后，可以将上面的一部分虫卵给杀死，而且吃凉食对肠胃也会有一定的刺激，所以说对日常生活当中肠胃比较弱的朋友们来说，我们将生菜炒熟之后也能够减轻对肠胃的刺激。

那么我们如何来烹饪生菜呢？其实非常的简单，我们只需要将菜在清水当中冲洗干净，然后锅中放入适量的清水，大火烧开之后，把水中加入一小勺食用盐，再滴入几滴食用油，这样我们将生菜放进锅当中焯水一分钟左右，然后再将生菜捞出，放在凉水当中过一下，然后将生菜捞出来，控干水分放在盘子当中。

炒锅烧热之后，放入适量的食用油，当油烧至六七成，热的时候放入蒜瓣，炒出香味，然后再加入一小勺白糖，一勺蚝油，等到白糖完全融化之后，再加入一点点水，最后再调一点水淀粉放进锅当中，用勺子搅拌一下，这样关火趁热浇在生菜上面。

这样做出来的生菜非常的美味，而且对于肠胃不好的人来说，这样吃也不会对肠胃造成任何的刺激，大家下次不妨尝试一下吧。

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