腐竹牛肉做法图解（好吃就在这一步）

解冻好的牛肉，放水中浸泡3小时，中途换水2次，下面我们就来聊聊关于腐竹牛肉做法图解?接下来我们就一起去了解一下吧!

腐竹牛肉做法图解

解冻好的牛肉，放水中浸泡3小时，中途换水2次。

泡除血水的牛肉，切块备用。

干腐竹用温开水泡发好备用。

准备配料。生姜切片，大蒜拍碎。

炒锅中加水，放入牛肉，少许料酒，生姜，焯出血水。

另取锅，热锅凉油，入八角，桂皮，生姜，辣椒圈，小火翻炒。

下焯水好的牛肉翻炒。

炒至牛肉变色，肉肉焦黄。

加入适量的水。

加入山楂干3片，小火慢炖30分钟。

加入提前泡发好切段的腐竹。

5分钟后，加入盐，鸡粉调味。

大火收汁，汤汁浓稠时即可关火出锅享用。