鱼香烤鱼的正宗做法 随心搭配吃到嗨

匠子烤鱼进军重庆市场，继龙湖公园天街首店引爆烤鱼热后，近日龙湖源著天街新店开业，大手笔优惠势必再次掀起匠子热潮。

新店依然走的是酒吧式后工业风，吃鱼要吐刺，聚会要吐槽，轻松、活泼、调侃，配合恰到好处的灯光效果，私密空间，尽情享受放松。

明明可以靠颜值，却要靠实力。

严格把控食物源头是匠子烤鱼的关键，从清洗到烹饪，每一道工序都严格把关，手工腌制、明档明厨，吃得放心。精心研制7种口味，4种鱼类，可以搭配出28种组合，不管你是喜欢热辣还是蒜香，在这里，都能吃到心中所爱的那一口。

匠子烤鱼采用十几种大料干腌，腌料的香味充分融入鱼肉，加上独特的果木碳烤，优质鲜鱼，在高温烘烤瞬间锁汁，充分吸收果木香气，不同于一般烤鱼的味浮于表面。匠子烤鱼独特的制作工艺，使得烤鱼味道层次感丰富，一口下去，仿佛在嘴里奏起交响乐。

草鱼、湄公鱼、清江鱼、长江红鮰，条条鱼身出名门，烘烤后成品色泽金黄，肉质鲜嫩紧实，汤汁醇厚，味道鲜美。最推荐的是湄公鱼，动物蛋白含量高，一根主刺被剥离，只管体验大口吃鱼肉的痛快。嫩滑之中烤出了甜味，因为鱼的肉质好，不只是表皮好吃，好的烤鱼就是要连肉带骨都能尝到汤汁。

香辣味的烟火气质和独特蒜香味道，治愈一切不开心。烤得外脆里嫩的鱼，加上秘制的炒料，上桌后边吃边炖，把汤汁炖的咕嘟咕嘟冒热气儿，香味扑鼻，口水肆意。

青花椒味清冽爽口；黄金酸辣味糅合了海南黄灯笼辣椒，嗜酸辣人士心头好。

除了烤鱼，别忘了这些配角，土豆、豆芽、豆干……藏在鱼身下的它们，偷偷吸饱了汤汁，简直就是烤鱼的最佳伴侣。

其他烤串、凉菜都精致有格；热饮有各色花果茶随意自取；冷饮则是现实社会主义优越性的大块头，老盐柠檬水、百香果绿茶和烤鱼是天仙配，一杯在手，不喝酒也觉得没白走。

开业活动：4月30日—5月4日烤鱼买一送一、买二送二，以此类推（详情询店内）

地址：江北区龙湖源著天街4L