中餐厅油焖大虾做法（舌尖上的中餐厅）

最近黄晓明和赵薇的真人秀《中餐厅》超火，尤其是“黄爸爸”的茄汁大虾，大受欢迎，看的馋死了，索性天猫超市下单獐子岛野生黑虎虾解解馋，还在黄教主的茄汁大虾上升级了一下～

By 大妮儿妮儿 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黑虎虾 12个
• 香葱 2根
• 姜片 4片
• 蒜 3瓣
• 橙子 半个
• 番茄沙司 4大勺
• 鲜味酱油 1大勺
• 糖 1大勺半
• 盐 1茶匙
• 料酒 1大勺

做法步骤

1、天猫超市真的是超快，一大早就送到了，超大个冰袋，一点儿都没化冻，而且包要给个大赞

2、一大盒至少有20只，因为急速冷冻，全程冷链运输，保证了虾的鲜美品质

3、我手本身就算很大的了，沾满整个手哈哈，而且腮特别白，一看就是打捞上来急冻的，新鲜

4、黑虎虾虾泡水解冻

5、解冻的黑虎虾剪去长须

6、从第二节用牙签挑出虾线

7、虾线还是很干净的

8、香葱切末，蒜切片

9、热锅凉油，放入香葱和姜片

10、葱姜出香味后放入黑虎虾和料酒翻炒

11、黑虎虾都变色后放入蒜片

12、碗里放入番茄沙司，挤入橙子汁

13、然后把橙子肉放进碗里一起搅匀

14、黑虎虾被炒至表皮焦脆后放入糖和鲜味酱油翻炒均匀

15、倒入调好的蕃茄酱汁

16、翻炒均匀后加入盐翻炒均匀即可

17、摆盘后把汤汁浇上，撒一些葱花香菜碎，用橙子片装饰，美美哒～是不是比电视上的看着还美味

18、近照

19、看的流口水啊～

20、开动吧

小贴士

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