酱鸡架食用方法（酱鸡架食用步骤）

葱姜蒜切片，干辣椒剪开将鸡架清理干净，去掉内脏、淋巴结、鸡油等，将鸡油留下来后面用，下面我们就来聊聊关于酱鸡架食用方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

酱鸡架食用方法

葱姜蒜切片，干辣椒剪开。

将鸡架清理干净，去掉内脏、淋巴结、鸡油等，将鸡油留下来后面用。

奶锅放水，将清理好的鸡架放进去，烧开之后将鸡架捞出，凉水冲去浮沫，晾水。

奶锅洗干净烧热，放入鸡油，小火将鸡油慢慢逼出来，将鸡油捞起；放入葱姜蒜干辣椒，爆出香气。

然后放入晾过水的鸡架，翻炒；放入盖住鸡架一半的水，然后放入少量冰糖、老抽、盐、五香粉，滚开后转小火煮约10分钟。

大火收干汁，即可上桌。