请收下这份天然食材(这食材不怕过期)

大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!

请收下这份天然食材(这食材不怕过期)(1)

今年雨水比较多,虽然是炎夏但是天气不是特别的热,现在已经入秋了,反而一天天的热起来了,又闷又热,导致我们没有胃口,吃饭也不想吃,尤其是大鱼大肉更不喜欢吃,最喜欢的就是清爽开胃的凉拌菜。这食材不怕过期,一次买10斤囤起来,从夏吃到冬,怎么做都好吃

请收下这份天然食材(这食材不怕过期)(2)

我们知道凉拌菜中最常见的就是凉拌黄瓜了,但是天天吃凉拌黄瓜也感觉没胃口,今天小董给大家推荐一道简单又美味的凉拌绿豆粉皮。大家都是绿豆具有清热解毒的功效,特别适合天热的时候吃,而且绿豆粉皮口感爽滑,非常的好吃。入秋后,少吃猪肉多吃它,一次囤10斤不怕过期,一整年都能吃

请收下这份天然食材(这食材不怕过期)(3)

天气炎热,在家做一份凉拌绿豆粉皮,清爽美味又好吃。而且不用开火,切切拌拌就可以上桌开吃,省事省天然气还不用受热,喜欢的朋友可以在家试一试。

【凉拌绿豆粉皮】

食材:绿豆粉皮,黄瓜,香菜,蒜,醋,生抽,盐,五香粉

【具体制作步骤】:

请收下这份天然食材(这食材不怕过期)(4)

第一:首先将绿豆粉皮放入盆中,加入热水烫软,泡10-15分钟,将绿豆粉皮泡软之后捞出,切成宽一点的条状,盛入盘中备用

请收下这份天然食材(这食材不怕过期)(5)

第二:锅中加入清水,大火烧开,然后放入绿豆粉皮煮3-5分钟,将绿豆粉皮煮至透明状即可,然后将煮好的绿豆粉皮捞出过一遍凉开水备用,

第三:下面我们处理一下配菜,将黄瓜切成丝,香菜切成段,大蒜捣成泥备用

请收下这份天然食材(这食材不怕过期)(6)

第四:在盆中放适量香醋,生抽,盐,五香粉,香油,放入切好的香菜,搅拌均匀

请收下这份天然食材(这食材不怕过期)(7)

第五:在调好的料汁里面放入准备好的绿豆粉皮,黄瓜丝,蒜泥,然后搅拌均匀,盛入盘中即可

请收下这份天然食材(这食材不怕过期)(8)

好了,这样一道简单又美味的凉拌绿豆粉皮就做好了,绿豆粉皮爽滑的口感搭配黄瓜的脆爽,开胃又好吃,真的是好吃到停不下来。

【凉拌绿豆粉皮】:

1)绿豆粉皮比较硬,不能直接掰开,这样容易碎,先将绿豆粉皮放在热水中泡软,然后再切成长条或者是撕成大块,这样处理绿豆粉皮不碎

2)绿豆粉皮比较筋道,所以我们先将绿豆粉皮煮3-5分钟,将绿豆粉皮煮至透明然后捞出,过一遍凉水,这样口感爽滑,非常的好吃

3)做蒜泥时,可以在蒜臼中加入适量的盐,这样可以预防大蒜溅出,

大家有没有吃过绿豆粉皮呢?对于绿豆粉皮的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!

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