葱爆海参各种做法(回味无穷的家常菜)

葱爆海参各种做法(回味无穷的家常菜)(1)

这道鲁菜的经典,不需要过多的调味料,只要一点葱油,就是经典的好味道

By 鱼儿妈kiki

用料

  • 海参 2个
  • 葱 一根
  • 酱油 12克
  • 花生油 20克
  • 料酒 3克
  • 淀粉 8克
  • 水 适量
  • 蚝油 10克
  • 黑胡椒 适量

做法步骤

葱爆海参各种做法(回味无穷的家常菜)(2)

1、海参提前泡发好,葱白一根,切段备用

葱爆海参各种做法(回味无穷的家常菜)(3)

2、海参一定要选刺身,口感Q弹,味道非常好

葱爆海参各种做法(回味无穷的家常菜)(4)

3、锅中倒油,加入葱段小火煎葱油

葱爆海参各种做法(回味无穷的家常菜)(5)

4、煎到焦黑后捞出葱段扔掉

葱爆海参各种做法(回味无穷的家常菜)(6)

5、重新放入葱段煎

葱爆海参各种做法(回味无穷的家常菜)(7)

6、这次煎到金黄色出锅备用

葱爆海参各种做法(回味无穷的家常菜)(8)

7、蚝油,生抽,料酒,黑胡椒,糖倒入碗中调汁,加入50克水拌匀备用

葱爆海参各种做法(回味无穷的家常菜)(9)

8、把调好的汁倒入葱油中煮开,放入海参小火煮三分钟,捞出海参

葱爆海参各种做法(回味无穷的家常菜)(10)

9、淀粉加水调成水淀粉,一勺一勺加,加到汤汁浓稠即可,不需要全部用完

葱爆海参各种做法(回味无穷的家常菜)(11)

10、出锅,把熬好的汁浇在海参上

葱爆海参各种做法(回味无穷的家常菜)(12)

11、开动吧

小贴士

煎葱油是关键,味道好不好全靠葱油了

海参的营养功效

1.促进发育增强免疫力

赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”,它是精子形成的必要成分,能促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用,故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。

2.美容养颜

消除疲劳;对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老,清除体内过量的自由基,调节女性内分泌,推迟更年期等。

3.抑制血栓的形成

可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;降低血液粘度,抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分,延缓衰老。

4.抑制癌细胞生长

有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳。

5.降三高

调节体内脂质代谢,使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善,对中老年人尿频有所改善

6.防治男性前列腺疾病

海参含有丰富的锌,锌是男性前列腺的重要组成部分,故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

7.增加造血功能

海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。

8.加速伤口愈合

手术后刀口愈合加快,体力和精力能迅速恢复。

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