你一定要给孩子准备这道菜(手握一份这样的美食)
南瓜富含维生素A、氨基酸、胡萝卜素、锌等营养成分,可促进宝宝的生长发育。
南瓜还是补血佳品,常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美。所以,妈妈可以和宝宝一起食用南瓜哦~
【花样南瓜馒头】
食材:面粉 200 g、南瓜 130 g、鸡蛋黄一个、酵母2 g、清水极少量
工具:蒸锅
参考月龄:8个月及以上
适用对象:对以上食材不过敏的宝宝
【做法】
2. 南瓜洗净去皮上蒸锅蒸熟;
3. 蒸好后的南瓜连同南瓜汤一起倒入搅拌机;
4. 搅拌成南瓜泥,备用;
5. 酵母加入少量的30度温水溶解开;
5. 把所有的食材全部放入面粉里,不加水;
6. 用筷子搅拌成面絮状,这时如果特别干就可以少加一点点水,要少量加;
7. 把面倒在面板上,用手揉成面团;
8. 揉到面不粘手的程度;
9. 放在温暖的地方,扣上一个容器,发酵到两倍大;
10. 发酵好后再揉一揉,赶去空气;
11. 开始做造型啦~揉一个小馒头状放在一个面饼上,如下图;
12. 搓一个长条面线当做草帽的丝带;
13. 最后做一个蝴蝶结,搓一个小圆饼,用筷子在中间一夹就成了蝴蝶结;
14. 造型做好啦;
15. 把剩下的面用刀背面轻拍成长条形状;
16. 用刀切成均匀的小馒头块;
17. 把所有的馒头放在蒸锅中,扣上盖子,第二次发酵,大概20分钟左右;
PS:可以铺上一层硅油纸,防止粘连;
18. 第二次发酵好后蒸锅蒸15分钟就可以出锅了;
19. 甜甜的南瓜馒头get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
我是小骨
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