香酥鸡排的做法(怎么做香酥鸡排)
原料准备:鸡胸肉250g,鸡蛋1个,料酒、盐、胡椒粉、生抽、耗油、洋葱丝和姜丝适量,下面我们就来聊聊关于香酥鸡排的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
![香酥鸡排的做法(怎么做香酥鸡排)](http://img.studyofnet.com/upimg/734803328.jpg)
香酥鸡排的做法
原料准备:鸡胸肉250g,鸡蛋1个,料酒、盐、胡椒粉、生抽、耗油、洋葱丝和姜丝适量。
把鸡胸肉用水泡半小时,去掉血水,片成薄片,用刀背砸软,洋葱切丝。
将鸡胸肉放入碗里,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、耗油、洋葱丝和姜丝,拌匀腌制30分钟。
将鸡胸肉撒上淀粉抹匀,沾匀蛋液。锅里倒入油,烧至六成热,放入鸡胸肉扎熟捞出,油温升至八成,下鸡排复炸一下,捞出沥油即可。
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