减脂餐鸡胸肉怎么做嫩而不柴(减脂要吃鸡胸肉)

夏天了,正在减肥中的宝妈更要努力了,过些日子准备回内蒙,两年没见家人了,可不想顶着一身肥肉回去,减脂餐不间断,接着吃起来减脂期间也是可以吃肉的,比如说富含蛋白质的鸡胸肉,就是很好的选择,好多减脂健身人群都离不开它但是问题来了,这鸡胸肉好是好,就是吃起来容易没味道,还口感柴、发干,就是不如猪肉好吃,不如猪肉香甭急,宝妈这就分享个鸡胸肉快手又好吃的做法,下面我们就来聊聊关于减脂餐鸡胸肉怎么做嫩而不柴?接下来我们就一起去了解一下吧!

减脂餐鸡胸肉怎么做嫩而不柴(减脂要吃鸡胸肉)

减脂餐鸡胸肉怎么做嫩而不柴

减脂要吃鸡胸肉,我就服这做法,无油也不柴,吃起来嫩香嫩香的

夏天了,正在减肥中的宝妈更要努力了,过些日子准备回内蒙,两年没见家人了,可不想顶着一身肥肉回去,减脂餐不间断,接着吃起来!减脂期间也是可以吃肉的,比如说富含蛋白质的鸡胸肉,就是很好的选择,好多减脂健身人群都离不开它。但是问题来了,这鸡胸肉好是好,就是吃起来容易没味道,还口感柴、发干,就是不如猪肉好吃,不如猪肉香。甭急,宝妈这就分享个鸡胸肉快手又好吃的做法!

鸡胸肉用上宝妈这方法做,不用一滴油,口感嫩嫩的,吃起来可香了,别说是减脂人群,就是家里都是小学生都吃个不停,我用的方法就是烤!这回的烤鸡胸,我就用了空气炸锅来做,不到10分钟就搞定了,尤其再配合宝妈的鸡胸肉香嫩做法,嘿,这回减脂重点宝妈可有口福了,吃得饱吃得好,有滋有味!

【嫩烤鸡胸肉】

需要的主要食材:鸡胸肉1大块

腌肉用调味料:生抽2勺,料酒2勺,黑胡椒粉少半勺,孜然粉1勺,蚝油1勺,玉米淀粉少半勺,盐一点点

详细做法:

第一步,把鸡胸肉泡水,去掉血水,同时也会去掉部分腥气,攥水后备用

第二步,把鸡胸肉斜刀切成大片,厚度跟刀背儿差不多,太薄了容易烤的发干,太厚了烤制时间长,不好掌握嫩度

第三步,切好的鸡肉片放入盘子里,加入生抽2勺,料酒2勺,黑胡椒粉1/3勺,孜然粉1勺,盐根据个人口味来添加(我只加了一点点毛毛盐,味道也不淡)。用手抓拌,一直抓到一点汤汁都看不见,汁完全被吸收,肉片起黏

第四步,再放入1勺蚝油接着拌匀

第五步,最后放入少半勺的玉米淀粉,接着用手抓到均匀,肉片有黏性

第六步,腌5分钟。图中是腌完的鸡肉片,水润多汁,这个程度就可以了

说起烤,我比较喜欢用空气炸锅,一是小巧不占地方,二是省事好清洁、速度快。用来做烤肉就更棒了,像烤整鸡、鸡腿、鸡翅、五花肉这种带油脂的都能烤出去 ,油脂漏到炸蓝底层,肉吃起来不油腻,相对于用油来炸的可是健康多了,不用一滴油也能倍儿香。

第七步,九阳空气炸锅的炸蓝里铺上一层锡纸,不用放油,直接铺一层鸡肉片,再把炸蓝推回去

第八步,九阳空气炸锅设置一下:温度200,时间10分钟

第九步,这个空气炸锅上热很快,实际我只用了8分钟就烤好了,中途翻面,烤到鸡肉两面变色、干爽、肉发挺就是烤好了。大家烤鸡肉的时候根据自家的空气炸锅脾气来掌握烤制时间,总之是灵活掌握

烤好的鸡胸肉撕开两块瞧瞧,嘿,真嫩啊,咬上一口口感可好了,彻底告别了无味、又干又柴,一上桌全家都抢着吃,比猪肉都受欢迎,关键是一点都不油腻,一滴油没放还少盐,吃着健康还营养,好吃不胖,简直是健身减脂的福音!宝妈宝爸都在减脂中,特意搭配了圣女果和黄瓜,饱饱的一餐,吃得真美!

【嫩烤鸡胸肉】做好了,制作要点宝妈再来唠叨几句:

1,做这个烤鸡胸肉,用冷冻和新鲜的都可以,按照宝妈的方法来,口感都是很嫩的;

2,鸡胸肉斜刀片着往下切,成片更大。切的时候不要太厚,会延长腌制和烤制时间,腌时间短了不爱入味;

3,腌肉的食材里,蚝油、生抽都有咸味,不建议再多放盐,有点毛毛盐就足够了,尤其是减脂期间更要少盐;

4,没有空气炸锅的咋办?用平底锅或电饼铛也可以做:刷一薄层植物油,放上鸡肉片,中小火慢煎。

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