减脂餐鸡胸肉怎么做嫩而不柴（减脂要吃鸡胸肉）

夏天了，正在减肥中的宝妈更要努力了，过些日子准备回内蒙，两年没见家人了，可不想顶着一身肥肉回去，减脂餐不间断，接着吃起来减脂期间也是可以吃肉的，比如说富含蛋白质的鸡胸肉，就是很好的选择，好多减脂健身人群都离不开它但是问题来了，这鸡胸肉好是好，就是吃起来容易没味道，还口感柴、发干，就是不如猪肉好吃，不如猪肉香甭急，宝妈这就分享个鸡胸肉快手又好吃的做法，下面我们就来聊聊关于减脂餐鸡胸肉怎么做嫩而不柴?接下来我们就一起去了解一下吧!

减脂餐鸡胸肉怎么做嫩而不柴

减脂要吃鸡胸肉，我就服这做法，无油也不柴，吃起来嫩香嫩香的

夏天了，正在减肥中的宝妈更要努力了，过些日子准备回内蒙，两年没见家人了，可不想顶着一身肥肉回去，减脂餐不间断，接着吃起来！减脂期间也是可以吃肉的，比如说富含蛋白质的鸡胸肉，就是很好的选择，好多减脂健身人群都离不开它。但是问题来了，这鸡胸肉好是好，就是吃起来容易没味道，还口感柴、发干，就是不如猪肉好吃，不如猪肉香。甭急，宝妈这就分享个鸡胸肉快手又好吃的做法！

鸡胸肉用上宝妈这方法做，不用一滴油，口感嫩嫩的，吃起来可香了，别说是减脂人群，就是家里都是小学生都吃个不停，我用的方法就是烤！这回的烤鸡胸，我就用了空气炸锅来做，不到10分钟就搞定了，尤其再配合宝妈的鸡胸肉香嫩做法，嘿，这回减脂重点宝妈可有口福了，吃得饱吃得好，有滋有味！

【嫩烤鸡胸肉】

需要的主要食材：鸡胸肉1大块

腌肉用调味料：生抽2勺，料酒2勺，黑胡椒粉少半勺，孜然粉1勺，蚝油1勺，玉米淀粉少半勺，盐一点点

详细做法：

第一步，把鸡胸肉泡水，去掉血水，同时也会去掉部分腥气，攥水后备用

第二步，把鸡胸肉斜刀切成大片，厚度跟刀背儿差不多，太薄了容易烤的发干，太厚了烤制时间长，不好掌握嫩度

第三步，切好的鸡肉片放入盘子里，加入生抽2勺，料酒2勺，黑胡椒粉1/3勺，孜然粉1勺，盐根据个人口味来添加（我只加了一点点毛毛盐，味道也不淡）。用手抓拌，一直抓到一点汤汁都看不见，汁完全被吸收，肉片起黏

第四步，再放入1勺蚝油接着拌匀

第五步，最后放入少半勺的玉米淀粉，接着用手抓到均匀，肉片有黏性

第六步，腌5分钟。图中是腌完的鸡肉片，水润多汁，这个程度就可以了

说起烤，我比较喜欢用空气炸锅，一是小巧不占地方，二是省事好清洁、速度快。用来做烤肉就更棒了，像烤整鸡、鸡腿、鸡翅、五花肉这种带油脂的都能烤出去 ，油脂漏到炸蓝底层，肉吃起来不油腻，相对于用油来炸的可是健康多了，不用一滴油也能倍儿香。

第七步，九阳空气炸锅的炸蓝里铺上一层锡纸，不用放油，直接铺一层鸡肉片，再把炸蓝推回去

第八步，九阳空气炸锅设置一下：温度200，时间10分钟

第九步，这个空气炸锅上热很快，实际我只用了8分钟就烤好了，中途翻面，烤到鸡肉两面变色、干爽、肉发挺就是烤好了。大家烤鸡肉的时候根据自家的空气炸锅脾气来掌握烤制时间，总之是灵活掌握

烤好的鸡胸肉撕开两块瞧瞧，嘿，真嫩啊，咬上一口口感可好了，彻底告别了无味、又干又柴，一上桌全家都抢着吃，比猪肉都受欢迎，关键是一点都不油腻，一滴油没放还少盐，吃着健康还营养，好吃不胖，简直是健身减脂的福音！宝妈宝爸都在减脂中，特意搭配了圣女果和黄瓜，饱饱的一餐，吃得真美！

【嫩烤鸡胸肉】做好了，制作要点宝妈再来唠叨几句：

1，做这个烤鸡胸肉，用冷冻和新鲜的都可以，按照宝妈的方法来，口感都是很嫩的；

2，鸡胸肉斜刀片着往下切，成片更大。切的时候不要太厚，会延长腌制和烤制时间，腌时间短了不爱入味；

3，腌肉的食材里，蚝油、生抽都有咸味，不建议再多放盐，有点毛毛盐就足够了，尤其是减脂期间更要少盐；

4，没有空气炸锅的咋办？用平底锅或电饼铛也可以做：刷一薄层植物油，放上鸡肉片，中小火慢煎。

本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我最大的支持，谢谢！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！