棉花肉松事件（肉松是棉花谣言）

最近，一则肉松蛋糕上的肉松是棉花的新闻在微博微信上引起了热议。蛋糕店就为了这事还发生了不愉快。

记者来到达城南外通达西路，一家拔丝肉松蛋糕店门前聚集了很多看热闹的市民。店主杨先生告诉记者，早上开门不久就来了一位要求退货的顾客。顾客拿着蛋糕说要退货，店主答应了退货的要求。可是，顾客不依不饶地说“蛋糕里的肉松是棉花做的，吃不得。”顾客的话招来了更多市民的围观。

就在记者采访时，一些市民正在用火烧的方式检验肉松制品的真伪。面对网络上关于肉松是棉花做的说法，记者在超市买到了和视频当中一模一样的蛋糕做实验。通过实验得知，这个肉松放在清水中搅拌后，撕扯起来确实有些像棉花的材质，但是棉花放在嘴里是无法嚼烂，但蛋糕上的肉松可以嚼烂。

随后，记者来到了达州市食品药品监督管理局了解情况。工作人员解释，肉松蛋糕的成分是小麦粉、白砂糖、鸡肉粉，至于实验中会拉出丝状，有两个原因，一个是肉松是纤维，二是因为淀粉，淀粉本身就含有面筋。肉松溶解后，就容易拉出丝状物质。建议消费者到有食品生产许可证的地方购买肉松蛋糕，并查看保质期、生产成分和配料表，从标签标识上去辨别，如果消费者买到有问题的食品，请打12331举报电话。（谭韵 李刚）