做面包用高筋面粉还是中筋面粉

高筋面粉和中筋面粉都是有小麦打磨而成普通面粉一般用来蒸馒头做面食用如果要是做面包，建议选择高筋面，高级面粉含蛋白质的成分会更高，筋性更强，做出的面包即筋道又有层次感，松软酥脆，口感极佳面粉做好，下面我们就来聊聊关于做面包用高筋面粉还是中筋面粉?接下来我们就一起去了解一下吧!

做面包用高筋面粉还是中筋面粉

高筋面粉和中筋面粉都是有小麦打磨而成。普通面粉一般用来蒸馒头做面食用。如果要是做面包，建议选择高筋面，高级面粉含蛋白质的成分会更高，筋性更强，做出的面包即筋道又有层次感，松软酥脆，口感极佳。面粉做好。

做面包时一定要选对面粉，一般超市里都有专用的高筋粉。可以用高筋面做烤面包和蒸面包，也可以选择用电饭锅来做面包。只要面粉选对了，一定会做出美味的面包的。