怎样和面（和面的方法）

包饺子面500克面粉加50～60%的温水，放2%的精盐，充分揉和，醒面30分钟开始操作面中放盐不仅会增加面筋，出锅的饺子不粘皮，下面我们就来聊聊关于怎样和面?接下来我们就一起去了解一下吧!

怎样和面

包饺子面。500克面粉加50～60%的温水，放2%的精盐，充分揉和，醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋，出锅的饺子不粘皮。

擀面条面。500克面粉加35～40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑。