河南糖醋莲藕的凉拌方法（糖醋莲藕需要哪些材料）

材料：莲藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精盐1克，花椒10粒，葱花少许，下面我们就来聊聊关于河南糖醋莲藕的凉拌方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

河南糖醋莲藕的凉拌方法

材料：莲藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精盐1克，花椒10粒，葱花少许。

做法：将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，投入花椒，炸香后捞出，再下葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精盐、白糖、米醋，继续翻炒，待藕片成熟，淋入香油即成。

注意要选择鲜嫩的莲藕做原料。