做红糖糯米饭的教程（秘制红糖糯米饭）

糯米是咱们平时的时候经常吃的一种米类，很多美食都是用糯米做的，就比如说年糕粽子等等今天就来跟大家分享一道糯米非常不一样的吃法，红糖糯米饭这样做出来的红糖糯米饭，香甜软糯，吃起来口感特别软烂香甜可口在这个比较寒冷的冬天，吃上一口，暖心又暖胃而且红糖糯米饭的做法比较简单，接下来咱们就一块看一下红糖糯米饭具体的烹饪步骤吧，下面我们就来聊聊关于做红糖糯米饭的教程?接下来我们就一起去了解一下吧!

做红糖糯米饭的教程

糯米是咱们平时的时候经常吃的一种米类，很多美食都是用糯米做的，就比如说年糕粽子等等。今天就来跟大家分享一道糯米非常不一样的吃法，红糖糯米饭。这样做出来的红糖糯米饭，香甜软糯，吃起来口感特别软烂。香甜可口。在这个比较寒冷的冬天，吃上一口，暖心又暖胃。而且红糖糯米饭的做法比较简单，接下来咱们就一块看一下红糖糯米饭具体的烹饪步骤吧。

【红糖糯米饭】

【烹饪食材】糯米。红枣，蓝莓干，食用油，红糖

【烹饪步骤】

1、下面要带大家一起烹饪的美食是红糖糯米饭，这样做出来的糯米饭非常好吃，香甜软糯，口感软烂，香甜可口。咱们一起来准备一下红糖糯米饭需要用到的烹饪食材吧，先准备400克糯米，接着再准备5~8粒红枣，适量的蓝莓干，蓝莓干可以多一点，这样吃起来口感会更好，接下来再准备少量的食用油和适量的红糖，红糖可以多准备一些，但是也不建议大家准备太多。接下来咱们就一块开始红糖糯米饭的烹饪。

2、先把咱们准备的400克糯米取出来放到大碗中，加入适量的水将其充分清洗，然后倒掉淘米水，接下来再向糯米中加入没过糯米一大块的水，将它提前浸泡一下，一直浸泡到糯米膨胀就可以了。糯米浸泡好了之后一捏就碎，而且体积会膨大许多，比较容易分辨。

3、糯米浸泡好了之后咱们将其捞出来控干水分装到一个碗中，接下来把它放到一边，然后再准备一个大碗。在这个大碗中加入咱们准备好的红枣和蓝莓干，加入适量的清水下手将干果抓洗干净，将表面的脏东西和杂质全部洗掉。

4、如果觉得只用手和清水抓洗一遍红枣和蓝莓干并不算很干净，可以在抓洗的时候加上适量的食盐和面粉，抓洗完了之后再将它们清洗一遍就可以了，这样会清洗得非常干净。咱们将干果先放到一个碗中备用，接下来再取出另一个大碗。

5、先取出刷子，蘸上少许的食用油在碗中均匀地抹上一层，将部分红枣，蓝莓干先放在碗底，然后加入适量的糯米，糯米只需要没过蓝莓干和红枣就可以了，接下来用手将它们按压紧实，按压紧实之后再向上面放上适量的红糖。

6、接下来咱们将剩下的红枣和蓝莓干全部放在红糖上面，接着再加入剩下的糯米，将它们摊平整，按压紧实，最后在上面再放上一点的红糖，然后倒入适量的清水，凉水放入蒸屉，加盖蒸60分钟，时间到了之后取出，用小刀沿着碗边铲一下，方便脱模，最后用盘子倒扣在碗上，翻转过来，将扣碗取下，美味的红糖糯米饭就做好了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、红糖不要加得太多，以免吃起来太甜。

2、红枣和蓝莓干都要适量准备，而且要清洗干净。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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